e-gohan おいしく、楽しく、健康にチェリーテラスの食とレシピ | e-gohan

MENU

MENU

チェリーテラスの食とレシピ

チェリーテラスの
調理道具や食材を活用したレシピと
食の情報をご紹介するサイトです。

Cherry Terrace Official Site

テーマ検索

意外と簡単な本格レシピ免疫力UP 体の中からキレイに野菜たっぷり時短レシピ

TOPICS

食材から探す

旬の野菜・果物

一覧へ

旬の魚介

一覧へ

その他

一覧へ

チェリーテラスの道具と食品から探す

Click

料理研究家・シェフから探す

長尾智子さん

渡辺有子さん

山本健一シェフ

藤井恵さん

マロンさん

arimotoyoko

有元葉子さん

一覧はこちら

人気レシピランキング

1位

玉ねぎドレッシング

2位

白米

3位

基本のマヨネーズ

4位

パンプキンマフィン

5位

バジルソース（ペスト・ジェノベーゼ）

6位

スモークサーモンとアボカドのタルティーヌ

7位

ニューヨークチーズケーキ

8位

十全大補湯スープ

9位

ボウルスポンジケーキ

10位

ビーフシチュー

cherryterrace

本日は、 @pepe39 さんの【カボチャのニョッキとバルサモ・ビアンコ・レゼルヴァ】をご紹介いたします。

かぼちゃで作ったニョッキとレゼルヴァを合わせた上品な一品。
かぼちゃとレゼルヴァの甘さがマッチしてとても美味しそうです。

是非お試しください！

ーーーーーーーーー
カボチャのニョッキとバルサモ・ビアンコ・レゼルヴァ

【材料】
かぼちゃ　250g
卵黄　1個
薄力粉　50g
ナツメグ　少々
塩　少々
生クリーム　1/2カップ
すりおろしたパルミジャーノレッジャーノ　 1/2カップ

【作り方】
1. かぼちゃは皮を剥き乱切りにしレンジで7分加熱します。木べらでかぼちゃつぶし薄力粉、ナツメグ、塩を入れよく混ぜます。卵黄入れ混ぜたら絞り袋に入れます。
.
2. お鍋にお湯を沸かし、塩を入れ絞りながら好きな長さに切ります。浮いてきたらすくいあげます。
.
3.フライパンに生クリームを入れ沸いてきたら火を止めパルミジャーノを入れニョッキとソースを絡ませる。
.
4.仕上げにパルミジャーノをすりおろし、少量なバルサミコを回しかけたら出来上がり。

【レシピのポイント】
プリップリのニョッキと生クリームとパルミジャーノレッジャーノのシンプルなソースに超熟成されたバルサミコが全体のお味を引き締めてくれます。

★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァ

★商品について、気に入ってくださっている点は？:
バルサミコ・ビアンコ・レゼルヴァはまろやかな味わいでパルミジャーノレッジャーノとの相性も抜群でお料理全体の味を引き締めてくれました。

ーーーーーーーーー

チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！
.
#BetterBegeLife
#cherryterrace
#チェリーテラス
#bamix
#バーミックス
#cristel
#クリステル
#laudemiofrescobaldi
#フレスコバルディラウデミオ
#バルサモビアンコレゼルヴァ
#おうちごはんlover
#丁寧な暮らし
#免疫力を高める
#バーミックスでハロウィン
#halloween

【料理教室のおしらせ】
.
チェリーテラス・代官山ショップにて#村岡奈弥先生薬膳料理教室『自然の力で免疫力を高める』を開催いたします！
.
今回も秋、冬の旬の野菜を使った免疫力を高める薬膳料理を教えていただきます！

🟧日時
ーーーーーーーーーーーーー
11月26日（金）11:30〜13:30（2時間）
11月27日（土）11:30〜13:30（2時間）

🟧場所
ーーーーーーーーーーーーー
チェリーテラス・代官山ショップ

🟧メニュー
ーーーーーーーーーーーーーー
・よもぎと海老のリゾット
・鶏団子と白菜
・ホット温まるデザート
※メニューは変更になる場合がございます。

🟧金額
ーーーーーーーーーーーーーー
¥5,500（税込）/1回

🟧定員
ーーーーーーーーーーーーーー
各8名

チェリーテラスHPまたは、お電話にて予約受け付けております！
（プロフィール欄から飛べます😄）
.
ご応募お待ちしております！
.
#チェリーテラス料理教室
#村岡奈弥
#薬膳
#薬膳料理
#cherryterrace
#チェリーテラス
#bamix
#バーミックス
#cristel
#クリステル
#おうちごはんlover
#丁寧な暮らし
#免疫力を高める
#laudemiofrescobaldi
#フレスコバルディラウデミオ

本日は、 @mizukudasai さんの【カリフラ

本日は、 @mizukudasai さんの【カリフラワーのポタージュ】をご紹介いたします。

カリフラワーをじっくり煮込み、バーミックス（ミンサー）でポタージュ状に。
少しモッタリと仕上げることでディップ感覚で楽しめます。
ポタージュをバルサモ・ディヴィーノと一緒にいただくのも新しい発見でした！

是非お試しください！

ーーーーーーーーー
カリフラワーのポタージュ

【材料】
カリフラワー　1個(300g)
玉ねぎ　小さめ1個(150g)

＜A＞
水　200cc
顆粒コンソメ　小さじ1
無塩バター　10g
生クリーム　100cc
塩　適量
ミックスナッツ　適量
バルサモ・ディヴィーノ　適量
フレスコバルディ・ラウデミオ　適量

【作り方】
①カリフラワーと玉ねぎは、鍋に入れやすい大きさにざっくりカットする。
.
②鍋に①と＜A＞を入れて強火にし、沸騰してきたら弱火に落として蓋をして、じっくり２０分ほど煮込む。
.
③バーミックス（ミンサー）で野菜を潰してポタージュ状にする。
.
④生クリームを入れてよく混ぜ合わせ、塩気が足りないようなら調整する。
.
⑤お皿に盛り付け、砕いたミックスナッツとバルサモ・ディヴィーノ、ラウデミオをまわしかける。

【レシピのポイント】
バルサモ・ディヴィーノの熟成された優しい酸味が、じっくり煮込んだ野菜の甘み、旨みをより引き立ててくれます。

★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
バーミックス（ミンサー）/ クリステル深鍋L/バルサモ・ディヴィーノ/フレスコバルディ・ラウデミオ/Jars Tourron ディナープレートサモア

★商品について、気に入ってくださっている点は？:
バルサモ・ディヴィーノの角のない優しい酸味と旨味は、どんな素材(野菜、肉、魚)にでも合うので、食卓の登場頻度がとても高いです。

ーーーーーーーーー

チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！
.
#BetterBegeLife
#cherryterrace
#チェリーテラス
#bamix
#バーミックス
#cristel
#クリステル
#laudemiofrescobaldi
#フレスコバルディラウデミオ
#バルサモビアンコ
#おうちごはんlover
#丁寧な暮らし
#免疫力を高める
#バーミックスでハロウィン
#halloween

本日は、 @natsuki_717 さんの【パンプキ

本日は、 @natsuki_717 さんの【パンプキンサラダ】をご紹介いたします。

蒸したかぼちゃとバルサモ・ビアンコでマリネした玉ねぎを合わせたサラダです。
ベーコンの旨味も合わさって、作り方は簡単なのに贅沢な一品に！

是非お試しください！

ーーーーーーーーー

パンプキンサラダ

【材料】
かぼちゃ　250g
玉ねぎ　1/4個
マッシュルーム　5個
ベーコン　2枚
ニンニク　1片
バルサモ・ビアンコ　適量
フレスコバルディ・ラウデミオ　適量
マヨネーズ　大さじ1
ヨーグルト　大さじ1
ハーブソルト　適量
胡椒

【作り方】
①玉ねぎをスライスしバルサモ・ビアンコで漬ける。
.
②かぼちゃをカットしレンジで温める。
.
③バーミックス（グラインダー）で、ニンニクをみじん切りにする。
.
④クリステルフライパンでラウデミオを回し入れニンニクの香りが出たら、ベーコンをカリカリに炒め、マッシュルームのスライスも炒める。
.
⑤かぼちゃにマヨネーズ、ヨーグルト、ハーブソルトを和え、①.④も和える。
.
⑥お皿に盛り付け胡椒をたっぷりかけて完成。

★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
バルサモ・ビアンコ/フレスコバルディ・ラウデミオ/バーミックス（スーパーグラインダー）/クリステルフライパン

★商品について、気に入ってくださっている点は？:
バルサモビアンコはラウデミオと合わせてフルーツやサラダにぴったりでお気に入りです。

ーーーーーーーーー

チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！
.
#BetterBegeLife
#cherryterrace
#チェリーテラス
#bamix
#バーミックス
#cristel
#クリステル
#laudemiofrescobaldi
#フレスコバルディラウデミオ
#バルサモビアンコ
#おうちごはんlover
#丁寧な暮らし
#免疫力を高める
#バーミックスでハロウィン
#halloween

本日は、 @hanyacoro さんの【Halloweenかぼちゃディップ】をご紹介いたします。

レゼルヴァを使ったかぼちゃディップ。
今までのかぼちゃディップとは一味違った上品な味わいに。
マッシュルームのガイコツがリアリティのあるガイコツでびっくりしました！

ぜひお試しください！

ーーーーーーーーー

Halloweenかぼちゃディップ

【材料】
かぼちゃ 250g
玉ねぎ 1/4個
ツナ（オイル不使用タイプ）
クリームチーズ 50g
胡桃 30g
フレスコバルディ・ラウデミオ大さじ2
バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァ20ml
塩コショウ適量
新鮮なホワイトマッシュルームお好きなだけ

【作り方】
①　洗ったかぼちゃをラップでくるみ 500Wで5分30秒チンする。
.
②　玉ねぎはみじん切りにして水にさらしてから水切りしておく。
.
③　くるみはトースターに広げてこんがり焼いておく。
.
④　チンして柔らかくなったかぼちゃの皮を包丁で削ぎ、実の部分だけバーミックス（ミンサー）でマッシュ状にする。マッシュ状になったかぼちゃを温かいうちにマッシュルーム以外の材料を全て入れてディップ状にし完成。
.
⑤　マッシュルームは半分にカットしてストローを使って目を作ってガイコツにする。
.
⑥　削いだ皮をコウモリ型で抜いてガイコツと一緒にトッピングする。

【レシピのポイント】
簡単にHalloween。かぼちゃの味をレゼルヴァが引き立ててくれるひと皿。

★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
バーミックス（ミンサー）、フレスコバルディ・ラウデミオ/バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァ

★商品について、気に入ってくださっている点は？:
バーミックスで簡単にきれいにマッシュされるのですぐに出来き、かぼちゃの味をバルサモ・ビアンコ・レゼルヴァが引き立ててくれます。

ーーーーーーーーー

チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！
.
#BetterBegeLife
#cherryterrace
#チェリーテラス
#bamix
#バーミックス
#cristel
#クリステル
#laudemiofrescobaldi
#フレスコバルディラウデミオ
#バルサモビアンコレゼルヴァ
#おうちごはんlover
#丁寧な暮らし
#免疫力を高める
#バーミックスでハロウィン
#halloween

本日は、 @yuka_cm_cafe さんの【チキンと葡萄のサラダ】をご紹介いたします。

ソテーした鶏肉にディビーノドレッシングをかけるだけで本格的な味わいに。
バルサモ・ディヴィーノは普通のバルサミコ酢よりも、甘味が強いのでフルーツとの相性も良いのです！
チーズで作ったオバケもかわいいですね！

是非お試しください！

ーーーーーーーーー
チキンと葡萄のサラダ

【材料】
（バルサミコドレッシング）
・バルサモ・ディヴィーノ（バルサミコ酢）大さじ２
・蜂蜜　大さじ2/3
・醤油　大さじ１
・フレスコバルディラウデミオ（オリーブオイル）　大さじ３
・黒コショウ　適量
・鶏もも肉　 1枚
・ベビーリーフ　適量
・葡萄　適量
・パルミジャーノレッジャーノ　適量
・黒ゴマ　適量

【作り方】
①ボウルにバルサモ・ディヴィーノ、蜂蜜、醤油、黒コショウを入れてホイッパーで混ぜ、ラウデミオを少しづつ入れながら絶えず混ぜてドレッシングを作っておく。
.
②鶏もも肉に塩と黒コショウをふり（分量外）ソテーして、粗熱がとれてからカットしておく。
.
③器にベビーリーフ、②のチキンソテー、半分に切った葡萄を盛り付ける。
.
④パルミジャーノをピーラーで薄く切り、包丁で形を整え口の部分に穴を開けて、黒ゴマで目をつけ③に乗せる👻
.
⑤バルサミコドレッシングをかけて召し上がれ！

★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
バルサモ・ディヴィーノ/フレスコバルディ・ラウデミオ

★商品について、気に入ってくださっている点は？:
添加物は一切含まない本物のバルサミコ！酸味が強くなくまろやかな甘味でとっても美味しいです♡ラウデミオと組み合わせると本当最強すぎます！！

ーーーーーーーーー

チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！
.
#BetterBegeLife
#cherryterrace
#チェリーテラス
#bamix
#バーミックス
#cristel
#クリステル
#laudemiofrescobaldi
#フレスコバルディラウデミオ
#バルサモディヴィーノ
#おうちごはんlover
#丁寧な暮らし
#免疫力を高める
#バーミックスでハロウィン
#halloween

【料理教室のおしらせ】
.
チェリーテラス・代官山料理教室の募集を開始いたします！
.
今回はクリステル、バーミックス、おせちの３種類です😁✨

🟧日時
ーーーーーーーーーーーーー
10月27日（金）11:30～13:30（クリステル対面）
11月12日（金）11:00～12:00（バーミックスオンライン）
11月18日（木）11:00～12:00（クリステルオンライン）
12月3日（金）11:30～14:00（おせち対面）
12月4日（土）11:30～14:00（おせち対面）

🟧場所
ーーーーーーーーーーーーー
チェリーテラス・代官山ショップ

詳しくは、HPをご覧ください。
https://shop.cherryterrace.co.jp/c/class

お申し込みは、チェリーテラスHPまたは、お電話にて受け付けております！
（プロフィール欄から飛べます😄）
.
ご応募お待ちしております！
.
#チェリーテラス料理教室
#料理教室
#オンライン料理教室
#cherryterrace
#チェリーテラス
#bamix
#バーミックス
#cristel
#クリステル
#おうちごはんlover
#丁寧な暮らし
#免疫力を高める
#laudemiofrescobaldi
#フレスコバルディラウデミオ

本日は、 @lindyiso さんの【ハロウィン

本日は、 @lindyiso さんの【ハロウィンカラー紫野菜のグリル】をご紹介いたします。

#ハロウィンらしく紫色の野菜を使用した簡単レシピ。
ラウデミオとレゼルヴァを合わせたソースと一緒にいただきます。
ホームパーティなどに是非お試しください！

ーーーーーーーーー

ハロウィンカラー紫野菜のグリル

【材料】
紫キャベツ　1/4個
紫たまねぎ　1/2個
紫じゃがいも　2〜3個
ビーツ　1個
フレスコバルディ・ラウデミオ　適量
塩　適量
ローズマリー、タイム　適量

＜ソース＞
バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァ　大さじ3
ディジョンマスタード　小さじ2
フレスコバルディ・ラウデミオ　1/4カップ
塩、胡椒　適量

【作り方】
１.紫キャベツ1/4個を3等分に、紫たまねぎは2cm幅のくし形切りに切る。
.
２.紫じゃがいもはよく洗い皮は剥かずに4等分にする。
.
３.ビーツは皮を剥いて一口大の大きさに切る。
.
４.耐熱容器にクッキングシートを敷きフレスコバルディ・ラウデミオを適量ふりかけ塩を振る。ローズマリーとタイムを散らす。
.
５.200度に熱したオーブンで20〜30分焼く。
.
６.ソースの材料をバーミックス（ウィスク）で混ぜ、グリルした野菜にかける。

【レシピのポイント】
大人のハロウィンカラーに拘り紫の野菜に統一しましたが子供向けにかぼちゃやブロッコリーを入れるとカラフルになります。

★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
バーミックス（ウィスク）/クリステル深鍋/フレスコバルディ・ラウデミオ/バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァ

★商品について、気に入ってくださっている点は？:
バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァは円やかで酸味も穏やかで色々な食材に合わせやすいホワイトバルサミコです。

ーーーーーーーーー

チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！
.
#BetterBegeLife
#cherryterrace
#チェリーテラス
#bamix
#バーミックス
#cristel
#クリステル
#laudemiofrescobaldi
#フレスコバルディラウデミオ
#バルサモビアンコレゼルヴァ
#おうちごはんlover
#丁寧な暮らし
#免疫力を高める
#バーミックスでハロウィン
#halloween

Instagram でフォロー

↑チェリーテラスの
道具と食品の詳しい情報はこちら

↑チェリーテラスの最新情報はYoutube・
Facebookでも
更新しています

メニュー
HOME
CONTACT