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秋の蒸し野菜 味噌マヨソース

秋の蒸し野菜 味噌マヨソース
秋野菜と鶏肉をせいろで蒸します。蒸すことで、野菜も鶏も、やわらかく、旨みがぎゅっとつまった美味しさに仕上がります。コクのあるマヨネーズソースを添えて。

レシピ制作者: チェリーテラス

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作り方

  • せいろに鶏肉と野菜を入れる(しょうがは鶏肉の上にのせる)。
  • クリステル深鍋に湯を沸かし、せいろをセットし、ふたをして15から20分、鶏肉や野菜にやわらかく火が通るまで蒸す。
    秋の蒸し野菜 味噌マヨソース
  • 味噌マヨソースの材料を混ぜ合わせる。
  • 2が蒸し上がったら器に盛り、3のソースをかけていただく。
※ 味噌100g、砂糖大さじ1、みりん大さじ3、酒大さじ11/2を小鍋に入れ、弱火にかけてとろりとするまで煮つめたもの。

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材料