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チェリーテラスの食とレシピ
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Cherry Terrace Official Site

「免疫力UP」の検索結果

レシピ

  • ひじきと豚肉の炒め煮
    ひじきと豚肉の炒め煮

    レシピ制作者: チェリーテラス

    ひじきを、豚肉と、フレスコバルディ・ラウデミオ、にんにくで炒め煮することで美味しさとボリューム。ひじきに含まれるフコキサンチンという成分には、強力な抗酸化作用があると言われていますので、体にうれしい一品です。ごはんに混ぜていただくのもおすすめです。

  • 玄米
    玄米

    レシピ制作者: チェリーテラス

    クリステル深鍋で玄米を炊く方法です。浸水した玄米を分量の水とクリステル鍋に入れ、弱火にかけるだけ。とっても簡単でおいしい玄米の炊き方です。

  • ボルシチ
    ボルシチ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    ロシア料理として知られているボルシチですが、実はウクライナが本家本元なのだそうです。栄養豊富なビーツのほか、キャベツ、玉ねぎ、ジャガイモと、野菜も豊富に入ります。

  • 玉ねぎ麹
    玉ねぎ麹

    レシピ制作者: 藤井 恵 さん

    玉ねぎと麹、塩だけを熟成させて作る玉ねぎ麹は、さまざまな料理に活用できる万能調味料です。料理に少量加えることで、甘味、旨味がぐっと深まるうえ、塩分を控えることができるのもうれしい特徴です。ホット・キルトを活用すると、通常10日間ほどかかる熟成期間が、ひと晩でできあがります。

  • しょうが麹
    しょうが麹

    レシピ制作者: 藤井 恵 さん

    たっぷりの生姜をバーミックス・スライシーでごく細かくみじん切りにし、麹と合わせて熟成させた生姜麹。生姜の豊かな香りが効いた旨味の素として、さまざまな料理に便利に使えます。特にしょうがには肉をやわらかくする働きがあり、肉料理に使うのがおすすめです。ホット・キルトを活用すると、通常10日間ほどかかる熟成期間が、ひと晩でできあがります。

  • 鶏ときのこのディヴィーノ煮
    鶏肉ときのこのディヴィーノ煮

    レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん

    食欲の秋ですが、消化をしっかりして体にいらないものをためないことも大切です。胃腸を活発にして上手に気を蓄え、冬の寒さに負けない体を作っておきましょう。

  • 玄米(alto)

    レシピ制作者: チェリーテラス

    圧力鍋を使うと短時間でふっくら炊き上げることができ、忙しい方にもおすすめです。玄米は白米に比べて食物繊維、ビタミン、ミネラルなどがたっぷり含まれているので、健康維持にも役立ちます。

  • ギリシャ風サラダ
    ギリシャ風サラダ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    免疫力を高める効果があるといわれるオレガノを使う、ギリシャの定番サラダ。

  • いちごとバナナのスムージー
    いちごとバナナのスムージー

    レシピ制作者: チェリーテラス

    春先の新鮮ないちごを冷凍しておけば、冷凍バナナやプレーンヨーグルトと組み合わせて、いつでも手軽にスムージーを楽しめます。 お子様のおやつにも喜ばれますよ!

  • からだきれいピューレ
    からだきれいピューレ

    レシピ制作者: 南 清貴 さん

    リフレッシュにおすすめ。野菜に含まれる各種栄養素と酵素のパワーが、身体を活性化してくれ、修復機能がスムーズに働くようになります。

  • ブルーと白のマーブルゼリー パイナップル添え   

    レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん

    食欲のない時に、暑さから体を守るココナッツとパイナップル。そして、強い陽差しは目にダメージを与えがちです。そんな時に涼しげなブルーのアントシアニンが助けてとなってくれるでしょう。

  • ポークソテー ぶどうと茗荷のソース    (補気養血・消腫)
    ポークソテー ぶどうと茗荷のソース    

    レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん

    消化力を促進しながら、暑さで消耗している、気と体液をしっかり補いましょう。
    それには、滋陰の作用のある豚肉がお勧めです。

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コラム

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