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蒸し野菜 ベトナム風ピーナッツソース

野菜の切り方、あしらい方を工夫をすれば、いつもの蒸し野菜の雰囲気がおしゃれに変わります。

レシピ制作者: bananakitchen さん

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材料(2人分)

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作り方

  • 《ソースを作る》Aの材料を合わせ、バーミックス(ミンサー)で撹拌する。味を見て塩で整える。
  • 《蒸し野菜を作る》野菜を切り、せいろに並べて、蒸気のあがった状態から1段目にセットして10分蒸す。
メモ
一度に3品のトリプルクッキングをする場合には、クリステル鍋に「ベジタリアンフォースープ」、中段せいろに「蒸し野菜 ベトナム風ピーナッツソース」、上段せいろに「お手軽バインクオン(ベトナム蒸し春巻き)」を。
<トリプルクッキングのコツ>
1.火の通りが気になるときは、せいろの中の様子を見ながら、ときどき上下を入れ替えてください。
2.クリステル鍋は常に蒸気が出ている沸騰状態にしておく必要があります。鍋の中が煮詰まりすぎないよう、注意します。

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材料

材料(2人分)

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