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旬の時期
10, 11, 12月
和名漢字 杏鮑菇
和名ひらがな えりんぎ
和名カタカナ エリンギ
英名 pleurotus eryngii
仏名 pleurote du panicaut
伊名 eryngi
エリンギを材料に使ったレシピ
16件のレシピが見つかりました。
いつもレシピサイトe-gohanをご愛顧いただきありがとうございます。誠に申し訳ございませんが、サーバーに不具合が発生し、2月中旬頃から新規情報の追加ができておりません。
また、若干のレイアウトの不具合も発生しております。レシピをご覧いただくのは問題ありませんが、楽しみに更新をお待ちいただいている皆様にはご迷惑をおかけし、心よりお詫び申し上げます。
6月上旬を目処に復旧の予定ですので今しばらくお待ちくださいませ。引き続きe-gohanをよろしくお願いいたします。
Cherry Terrace Official Site
ヒラタケ科。イタリア原産で、セリ科植物の根の腐朽が進んだところなどから生じるきのこだが、現在は栽培が盛んに行われている。熱を加えても栄養素が壊れないのが特徴で、肝障害の予防やダイエットに有効とされる。焼いても揚げても炒めてもよく、煮込んでも形が崩れずにうまみが出る。 ◇栄養成分 食物繊維が豊富で、カリウムも多く含む。 ◇選び方 笠がしっかりしているものがよい。
旬の時期
10, 11, 12月
和名漢字 杏鮑菇
和名ひらがな えりんぎ
和名カタカナ エリンギ
英名 pleurotus eryngii
仏名 pleurote du panicaut
伊名 eryngi
16件のレシピが見つかりました。