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ルッコラのサッと炒め

バルサミコ酢とごまを使ったイタリア風炒め物。バルサモ・ディヴィーノをふりかけたとたん、炒め物がイタリアンの味になります。バルサミコ酢と好相性のごまもたっぷりふりかけて。ルッコラは半生で歯ごたえよく仕上げます。

レシピ制作者: 有元 葉子 さん

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材料(2人分)

  • ルッコラ 300 g
  • ベーコン 2〜3
  • にんにく 1
  • バルサモ・ディヴィーノ(バルサミコ酢) 大さじ1
  • 金ごま(炒りごま) 大さじ1〜2
  • オリーブオイル 大さじ3〜4
  • こしょう 少々

作り方

  • ベーコンは2cm幅に切り、にんにくはたたきつぶす。
  • クリステルフライパンにオリーブオイルを熱して1を炒め、ベーコンの脂分を十分に引き出す。
  • 2にルッコラを加えてサッと炒め合わせ、火を止めて、加減しながらディヴィーノをかけ、ごまとこしょうをふって混ぜ合わせる。

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材料

材料(2人分)

  • ルッコラ 300 g
  • ベーコン 2〜3
  • にんにく 1
  • バルサモ・ディヴィーノ(バルサミコ酢) 大さじ1
  • 金ごま(炒りごま) 大さじ1〜2
  • オリーブオイル 大さじ3〜4
  • こしょう 少々