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旬の時期
3, 4, 5, 6月
和名漢字 青豌豆
和名ひらがな ぐりんぴーす
和名カタカナ グリンピース
英名 green peas
仏名 petits pois
伊名 piselli
グリンピースを材料に使ったレシピ
14件のレシピが見つかりました。
いつもレシピサイトe-gohanをご愛顧いただきありがとうございます。誠に申し訳ございませんが、サーバーに不具合が発生し、2月中旬頃から新規情報の追加ができておりません。
また、若干のレイアウトの不具合も発生しております。レシピをご覧いただくのは問題ありませんが、楽しみに更新をお待ちいただいている皆様にはご迷惑をおかけし、心よりお詫び申し上げます。
6月上旬を目処に復旧の予定ですので今しばらくお待ちくださいませ。引き続きe-gohanをよろしくお願いいたします。
Cherry Terrace Official Site
マメ科。さやえんどうの未熟な豆だけを若いさやから取り出した豆のことだが、現在は専用の青実えんどうを栽培。むきえんどう、青えんどう、青豆などともいい、季節を感じさせるさわやかな色と香り、ほのかな甘みが特徴。炊き込みご飯、サラダや和え物、炒め物、スープなどに使う。冷凍品、水煮缶詰もある。ちなみに、エンドウの原産地は諸説あるが、栽培方法は11~13世紀にヨーロッパで確立。日本には江戸時代中期に伝えられた。 ◇栄養成分 主成分はたんぱく質と糖質。食物繊維が豊富でビタミンC、カリウム、カロチンも多い。 ◇選び方 さやの色が濃い緑色で、実がしっかり入った太めのものにする ◇扱い方 鮮度が落ちやすいので、さやをむくのは調理の直前に。長期間保存したいなら、新鮮なうちに塩を加えた熱湯でゆでて冷凍する。こうすれば3カ月ぐらい保存できる。 *参照項目=さやえんどう
旬の時期
3, 4, 5, 6月
和名漢字 青豌豆
和名ひらがな ぐりんぴーす
和名カタカナ グリンピース
英名 green peas
仏名 petits pois
伊名 piselli
14件のレシピが見つかりました。