MENU
MENU

チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

豚肉

和名ひらがな ぶたにく

和名カタカナ ブタニク

英名 pork

仏名 porc

伊名 maiale, porco

豚肉を材料に使ったレシピ

30件のレシピが見つかりました。

並べ替え

新着

人気順（アクセス数）

豚肉のマーマレード焼きーレモンマーマレードを使ってー

レシピ制作者： 細川 亜衣 さん

韓国風の焼肉のタレに、黒砂糖の代わりにマーマレードを使います。マーマレードのさわやかさが加わることで、豚の脂も軽やかにいただけます。
豚にタレを塗ってからローストにしてもよいでしょう。

豚肉のポットロースト　バルサモ・ビアンコのソース

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

オーブンでポットロースト。にんじんやチコリ、りんごのピュレを添えて。クリステルなら、直火にかけてからオーブンでローストできるうえ、肉を取り出した鍋でソースを作ることも。肉汁をすった野菜をバーミックスでつぶし、肉に添えます。

しめじとほうれんそうのゆず風味

レシピ制作者： 後藤 加寿子 さん

茶懐石の典型的な和え物の一つです。「柚（ゆう）しめじ」といって、秋には必ず出されます。今日は豚肉と油を加えて、普段の食卓に合うように。

豚肉とにんじんのサンドイッチ

レシピ制作者： 藤井 恵 さん

「ゆで豚肉」や「蒸しにんじん」のストックを使った朝ごはんの献立を藤井恵さんに教えていただきました。「ブロッコリーとトマトのスープ」※1と一緒にぜひどうぞ。下ごしらえしてある「ゆで豚肉」や「蒸しにんじん」があれば、忙しい朝でも野菜たっぷりで栄養豊富な朝ごはんがパパッと完成！

カツレツ　パルミジャーノとオリーブオイルかけ

レシピ制作者： 渡辺 有子 さん

豚肉を少量の油で揚げ焼きにするミラノ風カツレツ。レモン汁、パルメザンチーズをかけた後、ラウデミオを垂らすとそれぞれの味がひとつにまとまります。ラウデミオを最後にかけることで、ひと味違うおいしさを楽しめます。パン粉作りにはバーミックスが活躍。グラインダーを使えば、あっという間に出来上がります。

鶏肉、豚肉下ゆでストック

レシピ制作者： 藤井 恵 さん

クリステルは煮立つまでが早く、保温性も高いので、少ない時間でもじっくり加熱することができます。スライスしてサラダに入れたり、割いてあえ物にしたりといろいろな使い方ができます。肉のゆで汁自体もおいしいので、スープとして使ってください。

エスニック風ハンバーグ

レシピ制作者： 有元 葉子 さん

豚肉にえび、里いも、香菜の入ったエスニック風。びや里いもなども加えた香味豊かなつくね風ミニバーグ。ピリ辛の甘酸っぱいソースでいただきます。

豚のハーブソテーサラダ添え

レシピ制作者： 有元 葉子 さん

オリーブオイルでマリネした豚肉ソテー、バルサミコ風味。豚肉はタイムとにんにく、オリーブオイル（ラウデミオ）でマリネしてから焼きます。バルサミコ（バルサモ・ディヴィーノ）をふりかけ、冷たいサラダと一緒にいただく味は、玄米などご飯にもよく合います。

鍋焼きポークロースト　2種ソース添え

レシピ制作者： 有元 葉子 さん

豚のかたまり肉を、クリステル深鍋に入れ、ふたをして時間をかけてじっくり焼くだけ。肉の持つ脂分だけで、カリッと仕上がります。肉の味つけはシンプルに、ソースで味の変化をお楽しみください。
1 2 3 4