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チェリーテラスの食とレシピ

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トマトサルサ

トマトサルサ
肉にも魚にもよく合う万能サルサ。冷製パスタと和えて食べるのもおすすめです。

レシピ制作者： 大宮 勝雄 シェフ

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材料(作りやすい分量)

  • プチトマト 10〜15 個
  • グリーンオリーブ（種無し） 15〜20 個
  • グリーンオリーブの汁 大さじ1〜
  • ケッパー 小さじ2
  • ケッパーの汁 大さじ1〜
  • 玉ねぎ（ざく切り） 1/4 個
  • パプリカ（ざく切り） 1/4 個
  • バジル 5,6 枚
  • フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ2〜
  • レモン汁 大さじ2〜
  • 塩こしょう 適量

作り方

  • すべての材料をバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）に入れ、つぶし混ぜる。
＊混ぜすぎず、具材の大きさが不揃いの方が良い。

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材料

材料(作りやすい分量)

  • プチトマト 10〜15 個
  • グリーンオリーブ（種無し） 15〜20 個
  • グリーンオリーブの汁 大さじ1〜
  • ケッパー 小さじ2
  • ケッパーの汁 大さじ1〜
  • 玉ねぎ（ざく切り） 1/4 個
  • パプリカ（ざく切り） 1/4 個
  • バジル 5,6 枚
  • フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ2〜
  • レモン汁 大さじ2〜
  • 塩こしょう 適量