大宮 勝雄 シェフ 材料(作りやすい分量)
- カイエンヌペッパー 小さじ1
- パプリカパウダー 小さじ2
- クミンパウダー 小さじ1
- ブラックペッパー 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1
- ジンジャーパウダー 小さじ1
- 白ワインビネガー 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- サンジュリアーノマーマレード 大さじ1
作り方
- 材料を全て縦長の容器に入れ、バーミックス（ウィスク）で混ぜ合わせる。
- 肉にはしっかりと塩こしょうする。
- BBQソースを肉に塗り、ラップをして1時間ほど置いておく。
- グリルなどで焼く。途中でBBQソースを塗りながら焼く。
ポイント
＊肉にあらかじめ塗って、焼きながらさらに塗ります。焦げやすいので注意！
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