チェリーテラス 材料(作りやすい分量)
- 玉ねぎ（ざく切り） 1/4 個
- 長ねぎ（2センチ幅に切る） 1/4 本
- 梨（ざく切り） 1/8 個（約50g）
- にんにく（芯を取り、半分に切る） 1 片
- しょうが（千切り） 1 片
- 醤油 50 ml
- 酒 25 ml
- バルサモ・ディヴィーノ 大さじ2
- コチュジャン 大さじ1
- 植物油 大さじ1/2
作り方
- 材料を全て容器に入れ、バーミックス(ミンサー)でつぶし混ぜる。
- クリステル深鍋で煮詰め、アクを取り、アルコールがとんだら完成。甘さはディヴィーノの量で、辛さはコチュジャンの量で調整してください。
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