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七福ミートローフ

七種類の具を刻むのも、肉を挽くのもバーミックス(スライシー)にお任せ。手早くできるのに、ボリュームたっぷり。赤味噌の入った和風味で、おせちにもぴったりです。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(4人分)

A

  • 赤みそ 60 g
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2.5
  •  

B

  • 食パン(6枚切り、バーミックス(スーパーグラインダー)でパン粉にする) 1
  • 牛乳 大さじ2
  • 1
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  • 玉ねぎと長ねぎ、にんじん、れんこん、エリンギ、パプリカの順にバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でみじん切りにする。クリステルフライパンを熱してサラダ油少々をひき、順に加えて炒め合わせる。冷ましておく。
  • 肉はそれぞれバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で挽肉にする。
  • Aはクリステル深鍋に入れて熱し、練り合わせ、冷ましておく。
  • ボウルに2の肉とB、3、1の野菜を入れ、手でよく練り混ぜる。最後にぎんなんとうずらたまごを加え混ぜる。
  • 天板にオーブンシートを敷いた上に4をのせ、なまこ型に形作る。210度のオーブンで15分、200度のオーブンで15分焼く。

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材料

材料(4人分)

A

  • 赤みそ 60 g
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2.5
  •  

B

  • 食パン(6枚切り、バーミックス(スーパーグラインダー)でパン粉にする) 1
  • 牛乳 大さじ2
  • 1
  • しょうゆ 小さじ1