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レシピ
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自家製クラフトコーラ
レシピ制作者: チェリーテラス
自家製コーラの素は添加物も一切なし。グラインダーでスパイスを砕くのでスパイスの香りがよく出て薫り高いコーラになります。お好みのスパイス配合で作っておけば、暑い夏、家に帰ってまずは一杯。身体にしみる爽やかなドリンクです。 -
パプリカのマリネ
レシピ制作者: チェリーテラス
カラフルなパプリカを使ったシンプルなマリネです。常備菜として冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。 -
ズッキーニのナムル
レシピ制作者: チェリーテラス
カリウムが豊富なズッキーニは血圧のコントロールにもおすすめの食材です。火を使わず手軽にできる食卓のもう一品に助かるレシピです。 -
初夏のミネラルスムージー
レシピ制作者: チェリーテラス
夏らしいフルーツを加えた季節のフレッシュミックスです。塩とラウデミオを加えることで熱中症予防にもおすすめです。 -
BBQソース
レシピ制作者: 大宮 勝雄 シェフ
肉と一緒に豪快に楽しんで欲しいアメリカンなBBQソース。バーミックス(ウィスク)ならソースが空気を含んでしっかり混ざるので、複雑な味を表現できます。 -
マリナードソース
レシピ制作者: 大宮 勝雄 シェフ
スペイン風のつけ込みダレ。パプリカがメインのソースなので、スパイスが効いていて食欲をそそります。骨付きの鶏もも肉のほか、手羽などもおすすめです。 -
スパイス塩
レシピ制作者: 大宮 勝雄 シェフ
バーミックスがあれば、フレッシュな香りでより味わいが深く美味しい、挽きたてのスパイスをその場で楽しめます。大宮シェフの分量を参考に、好みのスパイスを入れて楽しんでください! -
シシカバブ
レシピ制作者: 大宮 勝雄 シェフ
ラム肉を使用することで、本場のシシカバブのスモーキーな美味しさを味わうことができます。ラムのひき肉はあまり市販されていませんが、バーミックス・スライシーなら手軽にミンチが作れます。 -
ナポリタン
レシピ制作者: 大宮 勝雄 シェフ
BBQの締めは、定番の焼きそばではなくナポリタンはいかがでしょう?麺はあらかじめ浸水しておけば茹でる手間が省けます! -
トマトサルサ
レシピ制作者: 大宮 勝雄 シェフ
肉にも魚にもよく合う万能サルサ。冷製パスタと和えて食べるのもおすすめです。 -
ケイジャンスパイス
レシピ制作者: チェリーテラス
ルイジアナ州のケイジャンやクレオールなどの民族料理に使われるアメリカを代表するシーズニング。肉や魚の下味を付けるのによく使う。ガンボというシチューやジャンバラヤにも欠かせないスパイスです。 -
ジャークチキン
レシピ制作者: チェリーテラス
ジャマイカの郷土料理として人気のジャークチキンは、オールスパイスやチリペッパーなどのスパイスが合わさってやみつきになる美味しさです。