材料(3〜4人分)
- そら豆(薄皮もむく) 約7 本(正味量50g)
- ささみ(斜めそぎ切り) 3 本(180g)
- もち麦 1/2 合
- 米 1/3 合
- 水 6 カップ
- 塩 小さじ1
- しょうがのすりおろし 1/2 片
- フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 小さじ2
- レモン(くし形に切る) 適量
作り方
- 米ともち麦は洗って水に20分ほどつけて水気を切る。
- クリステル深鍋18cmに水を加え沸騰したら1の米とささみを加え煮立たせる。
- ふたをし20分ほど弱めの中火から弱火で時々混ぜながら煮込む。塩を加え味を調える。
- 煮あがり5分前にそら豆を加え中火で煮込む。
- 器に盛り、しょうがを添え、ラウデミオを回しかける。レモンのくし切りを添える。
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