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ベビーコーン、にんじんのおかゆ

ベビーコーン、にんじんのおかゆ
小さく切った韓国の家庭のようなおかゆ。野菜を小さく五穀米の大きさに切って、栄養たっぷりに作ります。ズッキーニや人参を加えていますが、季節によって大根やゴボウ、れんこんなどに変えても大丈夫です。

レシピ制作者: 堤人美 堤 人美 さん

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材料(3〜4人分)

作り方

  • 米と五穀米は洗って水に20分ほどつける。
  • クリステル深鍋18cmラウデミオを加え中火で熱し、にんじんとズッキーニ、牛肉、ヤングコーンを加えしんなりするまで2分ほど炒める。
  • 水を加え沸騰したら水気を切った米を加え煮立たせる。
  • ふたをし、20分ほど弱めの中火から弱火で時々混ぜながら煮込む。ナンプラーとにんにくのすりおろしで味を調える。
  • お好みで香菜かディルを散らす。

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材料

材料(3〜4人分)