「体の中からキレイに」の検索結果
レシピ
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しょうが麹レシピ制作者： 藤井 恵 さん
たっぷりの生姜をバーミックス・スライシーでごく細かくみじん切りにし、麹と合わせて熟成させた生姜麹。生姜の豊かな香りが効いた旨味の素として、さまざまな料理に便利に使えます。特にしょうがには肉をやわらかくする働きがあり、肉料理に使うのがおすすめです。ホット・キルトを活用すると、通常10日間ほどかかる熟成期間が、ひと晩でできあがります。 -
玉ねぎ麹レシピ制作者： 藤井 恵 さん
玉ねぎと麹、塩だけを熟成させて作る玉ねぎ麹は、さまざまな料理に活用できる万能調味料です。料理に少量加えることで、甘味、旨味がぐっと深まるうえ、塩分を控えることができるのもうれしい特徴です。ホット・キルトを活用すると、通常10日間ほどかかる熟成期間が、ひと晩でできあがります。 -
コリンキーのラペ風サラダレシピ制作者： チェリーテラス
生食できるかぼちゃコリンキーを使ったサラダです。コリンキーは道の駅などで見かけるオレンジ色のかぼちゃです。皮も薄いのでそのままサラダにするのがおすすめです。 -
丸ごとかぼちゃスープレシピ制作者： チェリーテラス
かぼちゃに含まれるβカロテンは、皮の部分の方が多く含まれています。できるだけ皮を剥かずに調理をすることがおすすめ。皮ごとスープにしてもバーミックスならきれいに仕上げることができます。 -
モロヘイヤのカルダモンスープレシピ制作者： チェリーテラス
古代、エジプトのクレオパトラも食していたという栄養豊富なモロヘイヤのスープ。さっと火が通るのであっという間に仕上がる栄養満点のスープです。バーミックスでつぶし混ぜることで、とろみのある、のどごしのよいスープになります。 -
ズッキーニのオープンオムレツレシピ制作者： チェリーテラス
卵にヨーグルトを加えることで夏にもさっぱりいただきやすいオムレツになりました。ズッキーニだけでなく色々な夏野菜を入れて楽しんでみてください！ -
バナナ・サンジュリアーノマーマレードのオーバーナイトオーツレシピ制作者： チェリーテラス
夜のうちに仕込んでおけば朝は手間いらず。お好みでチアシードを入れるとさらに満腹感アップです。 -
インド式ミルクティーレシピ制作者： チェリーテラス
自家製スパイスで作ることで深い香りが漂うチャイティーになります。甘さ控えめのレシピなのでお好みで砂糖を追加してください。 -
パプリカのマリネレシピ制作者： チェリーテラス
カラフルなパプリカを使ったシンプルなマリネです。常備菜として冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。 -
ズッキーニのナムルレシピ制作者： チェリーテラス
カリウムが豊富なズッキーニは血圧のコントロールにもおすすめの食材です。火を使わず手軽にできる食卓のもう一品に助かるレシピです。 -
初夏のミネラルスムージーレシピ制作者： チェリーテラス
夏らしいフルーツを加えた季節のフレッシュミックスです。塩とラウデミオを加えることで熱中症予防にもおすすめです。 -
焼き茄子の和風テリーヌレシピ制作者： 入江 亮子 さん
茄子を焼いて香ばしい風味をつけてから、少量の寒天で流し缶で固めるので、とても滑らかな舌さわり。味噌と豆腐を使った精進マヨネーズでいただきます。ヴィーガンの方にもおススメです。
