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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

鶏肉

和名ひらがな とりにく

和名カタカナ トリニク

英名 chicken

仏名 poulet

伊名 pollo

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鶏肉を材料に使ったレシピ

144件のレシピが見つかりました。

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チキンとマッシュルームソースのオムレツスフレ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

ふわふわのオムレツスフレのなかから、クリームソースがとろ～り。オムレツスフレ（デザート）の応用編。塩味のオムレツスフレ生地をクリームソースの上にのせ、オーブンへ。ふわふわの食感ととろりと温かいソースを同時に味わえる、ごちそうオムレツです。

筑前煮

レシピ制作者： 後藤 加寿子 さん

少量のだし汁で野菜の旨みを味わう筑前煮のレシピです。筑前煮は、ひたひたのだし汁で煮るのが一般的ですが、クリステル鍋を使えば、少量のだし汁で野菜の旨みが多い筑前煮ができあがります

若鶏とにんじんのクスクス

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

手間をかけて作る甲斐のある、本格的クスクス。こんなにおいしいクスクスははじめて！とスタッフの間で大好評。ソースは作り置いたほうがなじんでおいしいので、おもてなしにぜひ。

揚げ鶏とピーマンのマーマレードチャツネ添え

レシピ制作者： 長尾 智子 さん

ママレードの甘さと柑橘の香り、マスタードとカレー粉の辛みのバランスがいいチャツネは油で調理したお肉や野菜にぴったりです。こくのある白ワインに合わせたり、野菜の種類を増やしても楽しめます。

鶏団子の雑煮　白みそ仕立て

レシピ制作者： チェリーテラス

お正月に。手作り鶏団子入り白みそ雑煮。
鶏もも肉はバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で挽肉に。だし汁をたっぷり加えてやわらかく仕上げます。鶏団子はたくさん作って半分はすまし仕立てに。
エスカルゴバターで作る鶏ときのこのグラタン

ガーリックバターで作る鶏ときのこのグラタン

レシピ制作者： チェリーテラス

エスカルゴバターを手作りしたら、ぜひお試しいただきたい手軽なグラタン。にんにく、パセリを加え混ぜたバターは特に日本の生しいたけと相性抜群！とてもおいしく仕上がります。

チキンソテー　バルサミコソース　季節野菜の蒸し煮添え

レシピ制作者： チェリーテラス

骨付き鶏もも肉を簡単に本格的な味わいに。バルサモ・ディヴィーノ（バルサミコ酢）を使った甘酸っぱいソースが大人にも子どもにも大人気。たっぷりの野菜を添えて、クリスマスにもおすすめです。

チキンキエフ

レシピ制作者： チェリーテラス

ウクライナの伝統的な料理のチキンカツ。パセリバターはもちろんバーミックス（スーパーグラインダー）で作る自家製パン粉も美味しさの秘訣。

ローストターキー

レシピ制作者： チェリーテラス

クリスマスなど、皆で囲むイベントの日の料理におすすめです。味覚に、視覚に･･･楽しい、美味しい記憶がしっかりと残ることでしょう。
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