肉のジューシーな旨みを感じられる手作り焼売。バーミックス・スライシーで粗く挽いた豚肉に、玉ねぎの細かなみじん切りをたっぷり加えるのがジューシーな美味しさのもとです。
レシピ制作者：
チェリーテラス
材料(2)
- 豚切り落とし肉 150 g
- 玉ねぎ（2cm角に切る） 100 g
- シューマイの皮 12 枚
- しょうゆ、酢 各適量
- グリーンピース 適量
A
- しょうが（すりおろし） 小さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- こしょう 少々
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
作り方
- 玉ねぎはバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で細かいみじん切りにする。
- 豚肉はバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で粗挽きにする。1と＜A＞を加えてざっと混ぜる。
- シューマイの皮で2を等分に包む。グリーンピースをのせる。
- 蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で10〜12分蒸す。器に盛り、酢じょうゆを添える。
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