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水餃子

白菜がたっぷり入った水餃子。じゅわっとうまみがしみだします。バーミックスで挽いた肉で作ればよりおいしい。ゆでたての熱々をどうぞ。

レシピ制作者: 波多野 須美 さん/波多野 亮子 さん

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材料(4〜5人分)

A

  • しょうゆ 大さじ3
  • ごま油 少々
  •  
  • 餃子の皮(市販) 30

作り方

  • 白菜はやわらかくゆで、みじん切りにして軽く水気を絞っておく。
  • 豚肉は、バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で挽き肉にする。
  • 2に白菜、長ねぎ、しょうが、Aを加えてバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でまんべんなく混ぜ合わせる。
  • 餃子の皮に3を小さじ2程度のせ、半月にしてとじ合わせる。
  • クリステル深鍋にたっぷりの湯を沸かして4をゆで、網じゃくしで引き上げて器に入れ、新しい湯を張る。酢、しょうゆ、からしなど(分量外)好みの調味料いただく。 

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材料

材料(4〜5人分)

A

  • しょうゆ 大さじ3
  • ごま油 少々
  •  
  • 餃子の皮(市販) 30