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チェリーテラスの食とレシピ
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「おつまみレシピ」の検索結果

レシピ

  • 新玉ねぎのクロスタータ(イタリア風さくさくタルト)

    レシピ制作者: 横川まどかさん

    フェタチーズがポイント。ワインによく合う前菜です。サクッとした食感のおいしい生地が、バーミックス(スライシー)ならあっという間に手作りできます。ワインによく合う前菜です。

  • スペアリブの甘辛焼き

    レシピ制作者: 尾田 衣子 さん

    骨付き肉も均一にしっかりと火を入れ甘辛タレと絡めます。蒸し焼きにするので柔らかくジューシーな仕上がりに。

  • まぐろ刺身のオリーブオイルマスタード
    まぐろ刺身のオリーブオイルマスタード

    レシピ制作者: 有元 葉子 さん

    マスタードとフレスコバルディ・ラウデミオを混ぜることによって、マスタードの辛さを感じなくなり、まろやかなおいしいソースになります。マスタードのかわりにわさびで作ってもまた違うおいしさが楽しめます。刺身がワインにもよく合う一品になります。

  • じゃがいものパンケーキ
    じゃがいものパンケーキ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    細切りのじゃがいもで作る塩味のパンケーキ。じゃがいものでんぷんがつなぎになるので、細切りにした後水にさらさないのが上手に作るコツです。

  • ライムが香る、サーモンリエット

    レシピ制作者: 宇山 民枝 さん

    サーモンの火入れをして冷ましたら、あとはバーミックスで混ぜるだけの簡単リエット。サワークリームを使うことで爽やかな味に仕上がります。リエットの上に柑橘類やアボカドなど好みのトッピングをしてオープンサンドに。あっという間におしゃれな一品になります。おもてなしに、ワインのお供にぴったりです。

  • 棒々鶏(バンバンジー)
    棒々鶏(バンバンジー)

    レシピ制作者: チェリーテラス

    蒸し鶏ときゅうりをごまソースでいただく定番。炒りたてのごまを、バーミックスでとろとろの練りごまにし、風味豊かなごまソースに仕上げます。

  • いわしのフリット
    いわしのフリット

    レシピ制作者: 有元 葉子 さん

    いわしに、にんにくとクミンの下味をつけてからりと揚げたフリット。レモンをたっぷり絞ってどうぞ。少量の油でカラッとおいしく揚げ物ができるクリステル。いわしの下半分がつかる油量でOKです。

  • ぷるるん水餃子

    レシピ制作者: 小野 孝予 さん

    つるん、ぷるるんとした皮の食感が楽しめる水餃子です。野菜のみじん切り、ひき肉作りや捏ねるのもバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で楽に餃子のタネが作れます。つけだれのすりごまも、スーパーグラインダーで作ると香りが良いです。

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