「パスタ」の検索結果
レシピ
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なすとミントのカサレッチェレシピ制作者： 北村 征博 シェフ
なすとミントはシチリアでは定番の組み合わせ。カサレッチェはソースが絡みやすく繊細な味をキャッチしやすい形状が特長。味付けは塩だけなので素朴な味わいながらパスタ・ティレーナらしい小麦の味わいを楽しめるレシピです。 -
ナポリタンレシピ制作者： 大宮 勝雄 シェフ
BBQの締めは、定番の焼きそばではなくナポリタンはいかがでしょう？麺はあらかじめ浸水しておけば茹でる手間が省けます！ -
トマトサルサレシピ制作者： 大宮 勝雄 シェフ
肉にも魚にもよく合う万能サルサ。冷製パスタと和えて食べるのもおすすめです。 -
ブリと大根のペペロンチーノレシピ制作者： 奥田 政行 シェフ
大根はさわやかな辛味がブリのおいしさを引き立てるだけでなく、魚の臭みを消してくれる役割もあり、美味しくなります。千切りと、大根おろしの大根の様々な食感、味わいを楽しめるのもいいですね！ -
ぺぺたまレシピ制作者： チェリーテラス
福岡のパスタ専門店が発祥と言われる「ぺぺたま」は、ペペロンチーノ（唐辛子）とにんにく、そしてとろとろの卵が絡んだ人気のスパゲッティ。このレシピではベーコンも加えてみました。調味料として使われるのは、なんと白だし！ぜひ和風のおいしさをお楽しみください。 -
エリンギとラウデミオのペペロンチーノレシピ制作者： 奥田 政行 シェフ
エリンギの食感とラウデミオの旨味を一緒に味わえるレシピです。 -
天然きのこのフェデリーニ 〜苔の香り〜レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ
ミラノで開催されたヴィーガン選手権「ベジタリアンチャンス」で世界３位のレシピで、ラウデミオの苦味とよく合うレシピです。塩はほんの少しだけ。きのこの旨味だけを存分に味わってください。 -
トマトとバジルのスパゲッティレシピ制作者： 奥田 政行 シェフ
にんにくをラウデミオで香りが立つまで炒め、フレッシュなトマトを加えて軽く煮詰めていくと、トマトの水分とラウデミオが乳化し、おいしいソースになります。トマトの旨味を満喫できるパスタです。 -
チェリートマトとバジルのスパゲッティレシピ制作者： 奥田 政行 シェフ
たっぷりのミニトマトをフライパンに並べ火をつけ、ラウデミオを加えて乳化させてソースに。ラウデミオを使うことで香りとコクが増し、トマトそのもののおいしさをシンプルに味わえます。 -
かぼちゃのファルファッレ（ショートパスタ）レシピ制作者： 横川まどかさん
バルサモ・ビアンコ風味のかぼちゃパスタ。ビアンコを入れることで、さっぱり上品に仕上がります。ちょうちょのような、リボンのような可愛らしい形のパスタが華やかです。 -
根菜ラグーソースのフェデリーニレシピ制作者： 奥田 政行 シェフ
冬に旬の体を温めてくれる根菜がたっぷり入っているラグーソースです。栄養価も高く、シャキシャキとした食感も楽しめます。 -
スライシーで作るラグーソースレシピ制作者： 渡辺 康啓さん
野菜がたっぷり入った、トスカーナ風ラグーソース。バーミックス・スライシーなら大量の野菜のみじん切りもラクラク、肉も好みの加減に挽くことができます。バジルとレモンを加えて煮込む、さわやかな風味のソースです。
