「パスタ」の検索結果
レシピ
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なすとミントのカサレッチェ
レシピ制作者: 北村 征博 シェフ
なすとミントはシチリアでは定番の組み合わせ。カサレッチェはソースが絡みやすく繊細な味をキャッチしやすい形状が特長。味付けは塩だけなので素朴な味わいながらパスタ・ティレーナらしい小麦の味わいを楽しめるレシピです。 -
ナポリタン
レシピ制作者: 大宮 勝雄 シェフ
BBQの締めは、定番の焼きそばではなくナポリタンはいかがでしょう?麺はあらかじめ浸水しておけば茹でる手間が省けます! -
ブリと大根のペペロンチーノ
レシピ制作者: 奥田 政行 シェフ
大根はさわやかな辛味がブリのおいしさを引き立てるだけでなく、魚の臭みを消してくれる役割もあり、美味しくなります。千切りと、大根おろしの大根の様々な食感、味わいを楽しめるのもいいですね! -
ぺぺたま
レシピ制作者: チェリーテラス
福岡のパスタ専門店が発祥と言われる「ぺぺたま」は、ペペロンチーノ(唐辛子)とにんにく、そしてとろとろの卵が絡んだ人気のスパゲッティ。このレシピではベーコンも加えてみました。調味料として使われるのは、なんと白だし!ぜひ和風のおいしさをお楽しみください。 -
スライシーで作るラグーソース
レシピ制作者: 渡辺 康啓さん
野菜がたっぷり入った、トスカーナ風ラグーソース。バーミックス・スライシーなら大量の野菜のみじん切りもラクラク、肉も好みの加減に挽くことができます。バジルとレモンを加えて煮込む、さわやかな風味のソースです。 -
エリンギとラウデミオのペペロンチーノ
レシピ制作者: 奥田 政行 シェフ
エリンギの食感とラウデミオの旨味を一緒に味わえるレシピです。 -
天然きのこのフェデリーニ 〜苔の香り〜
レシピ制作者: 奥田 政行 シェフ
ミラノで開催されたヴィーガン選手権「ベジタリアンチャンス」で世界3位のレシピで、ラウデミオの苦味とよく合うレシピです。塩はほんの少しだけ。きのこの旨味だけを存分に味わってください。 -
チェリートマトとバジルのスパゲッティ
レシピ制作者: 奥田 政行 シェフ
たっぷりのミニトマトをフライパンに並べ火をつけ、ラウデミオを加えて乳化させてソースに。ラウデミオを使うことで香りとコクが増し、トマトそのもののおいしさをシンプルに味わえます。 -
かぼちゃのファルファッレ(ショートパスタ)
レシピ制作者: 横川まどかさん
バルサモ・ビアンコ風味のかぼちゃパスタ。ビアンコを入れることで、さっぱり上品に仕上がります。ちょうちょのような、リボンのような可愛らしい形のパスタが華やかです。 -
根菜ラグーソースのフェデリーニ
レシピ制作者: 奥田 政行 シェフ
冬に旬の体を温めてくれる根菜がたっぷり入っているラグーソースです。栄養価も高く、シャキシャキとした食感も楽しめます。 -
アリオーネソース
レシピ制作者: 渡辺 康啓さん
にんにくとオリーブオイルをたっぷり使った、トスカーナの伝統的なトマトソース。シンプルそのものの味わいで、手打ちパスタ「ピチ」とよく合います。 -
たこのラグーソース
レシピ制作者: チェリーテラス
味や噛み応えはもちろん、栄養的にも優秀なたこを使ったパスタです。野菜も豊富に入るので、この1皿でたんぱく質や食物繊維の1日に摂取したい1/3量を補うことができるんですよ!さっぱりとした夏にぴったりのおいしさをお楽しみください。