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たこのラグーソース

味や噛み応えはもちろん、栄養的にも優秀なたこを使ったパスタです。野菜も豊富に入るので、この1皿でたんぱく質や食物繊維の1日に摂取したい1/3量を補うことができるんですよ!さっぱりとした夏にぴったりのおいしさをお楽しみください。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(4人分)

作り方

  • たこ、玉ねぎ、人参、セロリはバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でみじん切りにする(タコは食感が残るように粗めに刻むのがおすすめです)。
  • クリステル浅鍋ラウデミオを熱し、にんにく、鷹の爪を香りが出るまで炒める。
  • ①の玉ねぎ、人参、セロリを入れ塩をしてから水気がなくなるまで弱火でじっくり炒める。
  • ①のタコを加え炒める。
  • 白ワインを加えアルコールを飛ばしたらトマトの水煮缶を加え、ローリエを入れて煮詰める。
  • クリステル深鍋クッキングバスケットをセットし、煮詰めている間にパスタを茹でる。
  • ⑤に茹でたパスタを入れ、塩こしょうで味を整える。

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材料

材料(4人分)