材料(4人分)
作り方
- 豚ヒレは肉たたきでよく伸ばし、軽く塩こしょうをする。
- ハッター液を作る。小麦粉と卵を泡だて器で混ぜ合わせ、牛乳を小さじ1ずつ加えながら、タラっとなるまで伸ばす。
- 2のハッター液にくぐらせ、バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)ににんにく、パセリ、パン粉、パルミジャーノの順に入れて撹拌したカツレツの衣をつける。
- 3をたっぷりのオリーブオイルで焼き、パルミジャーノをふってオーブンに入れて仕上げる。
- トマトの種を取り刻む。オリーブオイルと塩で味を付け、3に添える。
いつもレシピサイトe-gohanをご愛顧いただきありがとうございます。誠に申し訳ございませんが、サーバーに不具合が発生し、2月中旬頃から新規情報の追加ができておりません。
また、若干のレイアウトの不具合も発生しております。レシピをご覧いただくのは問題ありませんが、楽しみに更新をお待ちいただいている皆様にはご迷惑をおかけし、心よりお詫び申し上げます。
6月上旬を目処に復旧の予定ですので今しばらくお待ちくださいませ。引き続きe-gohanをよろしくお願いいたします。
コメント