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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

鶏肉

和名ひらがな とりにく

和名カタカナ トリニク

英名 chicken

仏名 poulet

伊名 pollo

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鶏肉を材料に使ったレシピ

144件のレシピが見つかりました。

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手作りきりたんぽ鍋

手作りきりたんぽ鍋

レシピ制作者： チェリーテラス

バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で作る自家製きりたんぽは、もちもちした食感に加え、出汁の旨みがしみ込んでなかなかのおいしさです。
秋田流に、シャキシャキしたせりの根っこも楽しみましょう。
チキンとほうれん草のブイヤベースとアイヨ

チキンとほうれん草のブイヤベースとアイヨリ

レシピ制作者： 山本 健一 シェフ

魚介が一般的なブイヤベースをチキンとほうれん草で。アイヨリソースをたっぷり添えてお召し上がりください。
中に入れる野菜やトッピングのほうれん草は季節やお好みによって変えてお楽しみください。

ジャンボマッシュルームのファルシ　根セロリとパセリの香り

レシピ制作者： 春野 裕征 シェフ

「bongouh noh」春野　裕征シェフのフランスレストランウィークのレシピ。根セロリとイタリアンパセリの香りがさわやかです。
白いんげん豆と鶏のスープ煮

白いんげん豆と鶏のスープ煮

レシピ制作者： チェリーテラス

スープを存分に吸った豆が絶品。ラウデミオ（EXV.オリーブ油）をたっぷりかけて。大粒のいんげん豆を使い、豆は固めに下ゆでし、鶏のスープをとりながらゆっくりとやわらかく煮て仕上げます。ホット・キルトの中に入れておくだけで、じんわり味がしみてやわらかく仕上がる豆も鶏肉もご馳走です。

のし鷄　プルーン＆バルサモ・ディヴィーノのペーストハーブのせ

レシピ制作者： 渡辺 有子 さん

たとえば、鶏ひき肉にタケノコの細切りを加えたり、肉を伸ばした生地の間に海苔を挟んで焼いたりと、工夫がいっぱいのレシピです。プルーンとバルサモ・ディヴィーノ、ハーブのペーストは、コクと旨味をプラスしてくれます。おせち料理でお馴染みののし鶏に、プルーン、バルサモ・ディヴィーノ、ハーブのペーストを載せて。ワインにも合う新鮮な味わいに仕上がります。
木枯めし

木枯めし

レシピ制作者： 後藤 加寿子 さん

味がしみた鶏ひき肉ときくらげのごはん。あっさりとした仕上がりの、シンプルで上品なそぼろごはんです。
チーズ・ダッカルビ

チーズ・ダッカルビ

レシピ制作者： チェリーテラス

さつまいもを皮ごとおいしくいただける、韓国風のおかず。クリステルならフライパンひとつでできて、出来上がりは鍋ごと食卓に。お子様にはコチュジャンを減らし、醤油メインの甘辛味でもお楽しみいただけます。

和風ローストチキン　

レシピ制作者： チェリーテラス

特製だれでマリネして、あとは焼くだけだから簡単！鶏の骨つきもも肉は、骨にそって切り込みを入れ、特製だれに前夜から漬け込んでおきます。当日は焼くだけ。表面だけでなく、中までじっくり味のしみたローストチキンに仕上がります。
大根の肉詰め煮

大根の肉詰め煮

レシピ制作者： チェリーテラス

大根に肉だねを詰め、じっくり煮含めました。煮ている間に、内側からも外側からも、大根に鶏のうまみが沁みていきます。また、大根はビタミンB6を含んでいるので、鶏肉のたんぱく質を代謝するのに役立ちます。
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