チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

鶏つくね団子

皮つき鶏もも肉を挽いたこだわりの味。挽き加減自在で、味わい深い!こだわりのつくね団子が手作りで簡単に。

レシピ制作者: チェリーテラス

レシピ印刷
Facebook Twitter

材料(2.3人分)

<A>

  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  • 玉ねぎはバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でみじん切りにする。
  • 鶏肉はバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で挽く。他の材料(しょうがの絞り汁、卵、塩、片栗粉)を加えてさらに混ぜ、1の玉ねぎも加え混ぜる。
  • クリステルフライパンを熱して油をひき、2を直径2cm位に丸めて並べ、焼く。両面に焼き色がついたら、酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。水分がなくなり、つくねに火が通ったら、<A>を加え、照りよく調味料を絡めるように焼き上げる。

コメント

コメントする

材料

材料(2.3人分)

<A>

  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2