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ツナとじゃがいものサラダ

ゆでたじゃがいも、ツナ、にんにく、牛乳、生クリームなどをペースト状につぶし混ぜたサラダ。パンにつけてもおいしいですし、「完熟トマトで作るガスパチョ」と一緒にいただくのもおすすめです。

レシピ制作者: 上野 万梨子 さん

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材料(2〜3人分)

作り方

  • じゃがいもはやわらかくなるまでゆでて水気をきる。牛乳、生クリーム、にんにく、ラウデミオを加えて、バーミックス(ミンサー)でつぶし混ぜ、油をきったツナ、塩、レモン汁を加え、さらにバーミックス(ミンサー)でなめらかにつぶし混ぜる。
  • 3をスプーンですくい、器に形よく盛り、クルトン、イタリアンパセリとバジルの葉、カイエンヌペッパーを散らす。いただく直前に冷やしておいた2のスープを注ぐ。

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材料

材料(2〜3人分)