人参たっぷり、紫キャベツの千切り、ビーツとラディッシュの薄切りはバーミックス•スライシーであっというまにこなします。人参とナッツの自家製ドレッシング作りもバーミックスの得意技です。
レシピ制作者：
hanyacoro さん
材料(作りやすい分量)
ドレッシング
作り方
- ドレッシングを作る。バーミックス（スーパーグラインダー）でにんじん、カシューナッツ、にんにくを細かく砕く。そこにブラックオリーブ、アンチョビーを加えてさらに砕く。卵白、ラウデミオ、ホワイトヴィネガー、ハーブソルト、レモン汁、砂糖を加えて乳化するまで混ぜ合わせる。
- サラダを作る。ビーツと紫キャベツ、ラディッシュをそれぞれバーミックス（スライシー/ブレード4）でスライスする。皿にビーツと紫キャベツを盛り付け、ラディッシュを散りばめる。
- 細切りにしたアボカドと砕いたカシューナッツを上からトッピングする。
- ドレッシングを一回しして完成。
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