ブロッコリー1株を丸ごと使ってパスタのソースに。ブロッコリーを存分に楽める、ヘルシーなパスタです。ショートパスタなど色々なパスタでアレンジして楽しんでいただいてもよいでしょう。
レシピ制作者：
有元 葉子 さん
材料(2人分)
- ブロッコリー 1 株
- パスタ（スパゲティ） 160 g
- アンチョビ 3〜4 枚
- にんにく 1 片
- 唐辛子 お好みで
- オリーブオイル 適量
- 塩、こしょう 適量
作り方
- ブロッコリーを固めにゆで、あたたかいうちにアンチョビ、にんにくと一緒に、容器に入れて、バーミックス（ミンサー）でつぶし、塩、こしょうで味を調える。
- クリステル深鍋で、スパゲティをゆでる。ゆであがったスパゲティとソースをあわせ、お好みでみじん切りにした唐辛子とオリーブオイルを加える。
メモ
容器選びがポイントです。バーミックス（ミンサー）を使う時に、ジャグやガラスピッチャーのような筒状縦長の容器を選ぶと失敗がありません。
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