「おつまみレシピ」の検索結果
レシピ
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青魚のバルサモ・ビアンコマリネ
レシピ制作者: 高橋 直史 シェフ
あじのほか、さばやいわしでも。おもてなしに最適の一品。バルサモ・ビアンコのやさしくフルーティーな甘味と、きりりとした酸味が青魚によく合います。さらに、クリーミーなゆり根のペーストや苦みのある葉野菜が味と食感に変化を与え、意外なおいしさ。さばやいわしでも、作りたくなること請け合いです! -
キッシュ・ロレーヌ
レシピ制作者: チェリーテラス
バーミックスで作る、さっくりタルト生地。「パート・ブリゼ」と呼ばれる基本のタルト生地です。粉とバターを細かくさらさらに切り混ぜる作業をバーミックスがこなします。バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)を使えば、より簡単に上手にできます。 -
なすのムサカ
レシピ制作者: チェリーテラス
ラウデミオを使った地中海風なすと挽き肉のグラタン。グラタン皿にたまったソースまで残さずパンとともに召し上がれ! -
きのことごぼうのつくね
レシピ制作者: 藤井 恵 さん
たれにバルサモ・ディヴィーノを使用することで濃厚な味わいに。旬のきのことごぼうを練り込んだヘルシーつくねです。 -
いかとズッキーニのラウデミオ炒め
レシピ制作者: 奥田 政行 シェフ
香ばしく焼いたいかの風味と、ズッキーニの苦味と、フレスコバルディ・ラウデミオがよく合う、夏らしい一品です。白ワインと一緒にどうぞ。 -
冬の冷奴
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
ヌォヴォ・ラッコルトをたっぷりかけて。初摘みならではの風味を素直に味わうのにぴったりの食べ方です。白い豆腐にオイルの色が映え、きれいな色も楽しめます。通常のフレスコバルディ・ラウデミオでもぜひお試しください。「冬の冷や奴」のネーミングは、冬に鍋料理など熱々を食べる合間に、ほんの少し冷たい料理を食べてメリハリをつけると美味しいことから。 -
洋風シンプルおでん
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
牛すね肉で出汁をとる途中にもラッコルトを少し加えて、出汁にラッコルトの青味のある風味を馴染ませます。鶏肉や豚肉を煮る時も同様に少し加えて煮込むのもおすすめです。いつもの和風のおでんとは違う感じの、洋風おでん。出汁のおいしさで、金時にんじん、かぶにソーセージ、卵などの具材をたっぷりいただけます。 -
ピクルス
レシピ制作者: チェリーテラス
数種類の野菜を同じピクルス液で次々にゆでまわすだけ。お弁当にも、ごはんのおかずにも、酒のお供にも重宝します。 -
おまかせ煮豚
レシピ制作者: チェリーテラス
クリステル鍋とホット・キルト(保温カバー)ならではの、豚かたまり肉で作る人気メニュー。かたまり肉の全面に焼き色をつけ、調味料を加えて20分ほど煮て、あとはホット・キルト(保温カバー)に入れて放っておくだけ。煮すぎることもなく、やわらかく煮上げることができます。 -
さつまいもと蓮根チップス
レシピ制作者: tomoky_take さん
スライスしたさつまいもと蓮根を、にんにくと一緒にカリッとフライにして。酒の肴にも、おやつにも喜ばれそうな一品です。クリステルのクッキング・バスケットで揚げれば一度に取り出しやすく、油切りもできて、簡単に作ることができます。 -
万願寺とうがらしのえびミンチ詰めと椎茸のそぼろ詰め
レシピ制作者: 森川 裕之 さん
肉厚で独特の甘みが美味しい京都の伝統野菜 万願寺とうがらしに海老ミンチを詰め、椎茸には鶏のそぼろを詰めた、お酒のお供にもお弁当にも喜ばれる一品です。オーブンで焼くことで、形が崩れることなく美しく、お味もジューシーに仕上がります。椎茸のそぼろ詰めにはバルサモ・ディヴィーノがよく合います。 -
クリスマスミートローフ
レシピ制作者: チェリーテラス
彩り鮮やかなクリスマスの自家製ミートローフ。玉ねぎ、赤ピーマン、エリンギ、多量の野菜のみじん切りと挽肉作りはバーミックス(スライシー)にお任せ。簡単で見た目に楽しい、クリスマス向けのミートローフです。