「スープ」の検索結果
レシピ
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ズッキーニときゅうりのアペタイザースープ
レシピ制作者: 上野 万梨子 さん
ミントの香りがさわやかです。アンチョビをのせたパンを添えるとおいしい。ズッキーニやきゅうりに、ミントやアニスなどのさわやかな香りを添えた、さっぱりとした冷製スープ。ぜひアンチョビをのせたおつまみパンといっしょに味わってください。 -
きのこのスープ
レシピ制作者: チェリーテラス
にんにく、トマト、オリーブ油がきのこの風味を引き立てる南仏風のスープです。食物繊維が豊富なほか、免疫機能を調整する働きがあると言われるビタミンDを含有するきのこ類や、ビタミンやミネラルたっぷりのトマトが入るので、健康維持にもおすすめです。 -
いろいろキノコのヘルシーポタージュ
レシピ制作者: 後藤 初美 さん
キノコ類をたっぷり使ったヘルシースープをカプチーノ風に。煮詰めて、鶏肉やポークソテーのソースにも。 -
ごぼうのスープ
レシピ制作者: 有元 葉子 さん
想像以上になめらかでクリーミーなポタージュです。ごぼうのうまみたっぷり。ごぼうがすっかりやわらかくなるまで煮れば、バーミックスでなめらかにつぶし混ぜられます。ご飯、特に玄米にかけてもおいしいスープです。 -
さつまいものスープ
レシピ制作者: 有元 葉子 さん
さつまいもの淡い黄色が美しいポタージュ。やさしいおいしさに加え、食物繊維やヤラピン(切ったときに出てくる白い液体)には腸内環境を整えてくれる働きがあり、健康維持にもおすすめします。 -
ゴーヤの冷製スープ
レシピ制作者: 山本 健一 シェフ
「レストラン アルシミスト」 山本健一シェフのレシピ。「レストラン アルシミスト」で実際に出されているメニューを家庭向けにアレンジして教えていただきました。クミンが爽やかになるアクセントです。 -
マッシュルームスープ
レシピ制作者: 藤野 幸子 さん
マッシュルーム、玉ねぎ、白ワインで作るシンプルなスープです。バーミックスを使って滑らかなスープを作ります。ウイスクで作った牛乳のフォームをトッピングすることで、簡単にレストランのような仕上がりになります。 -
そら豆のスープ
レシピ制作者: チェリーテラス
フレッシュなそら豆のポタージュ。さやから出したてのフレッシュなそら豆で作るのが、おいしさの秘訣です。 -
そら豆とプチトマトのスープ
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
野菜だけのシンプルスープ。簡単とは言え、湯むきの手間は省かないで。「野菜の扱いにひと手間かけると、口に入れた時により調和した味に感じる」と長尾先生。 -
そら豆のミントスープ
レシピ制作者: 脇 雅世 さん
フレッシュなそら豆とミントの葉の春色スープ。ほのかに甘いそら豆とミントのさわやかさが絶妙。うまみを生かしたベーコンの食感も楽しんで。 -
十全大補湯スープ
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
漢方薬の名前としてよく目にする十全大補湯の生薬を使ったスープの夏バージョン。気と血を補って、パワーアップしてくれます。 -
ごぼうのクリームスープ
レシピ制作者: 河村 みち子
マッシュルーム入り。驚くほどなめらかな仕上がりに。