「スープ」の検索結果
レシピ
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かぼちゃの和風ポタージュ
レシピ制作者: 河合 真理 さん
白みそ、豆乳仕立てのすり流し風。ほくほくとしたかぼちゃの甘さがかつおだしと好相性。白みそ、豆乳仕立てで風味豊かに。 -
クレソンと新じゃがいものポタージュ
レシピ制作者: 河合 真理 さん
ほろ苦いクレソンでさわやかに。2種類のじゃがいもを合わせることで味に深みが増します。 -
ほうれんそうのスープ
レシピ制作者: チェリーテラス
ミルクたっぷりのクリームスープ。ほうれんそうは粉をふり、たっぷりの牛乳で煮るから、ホワイトソースと合わせたようなまろやかさ。鉄分が豊富になるのもうれしいところ。お子様からお年寄りまで、おすすめしたいスープです。 -
小豆&三種の芋ですっきり!解毒スープ
レシピ制作者: 渡部 美智余 さん
寒い冬に体の中からスッキリを目指す薬膳スープです。芋類3種類とむくみ改善・デトックスの働きのある小豆、そして鶏肉を加えて作ります。 -
かきのチャウダー
レシピ制作者: チェリーテラス
かきと野菜のうまみたっぷり、食べるスープ。かきのゆで汁をスープに使い、うまみとコクを加えます。にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、長ねぎ、野菜もたっぷり入れてバランスのよいひと皿に。 -
かぶのポタージュ風スープ
レシピ制作者: 吉田 勝彦 シェフ
クリステル鍋に21cmせいろを重ねて「蒸し鶏スダチソース」(※1)と一緒に作ると、蒸し汁から鶏肉のうまみが加わり優しい味に仕上がるかぶのポタージュです。 -
冷製トマトのスープ
レシピ制作者: 脇 雅世 さん
クリーミーでのどごしさわやかな夏のスープ。じゃがいものとろみとみずみずしいトマトの酸味が、ひんやりのどをうるおしてくれます。 -
かぶのスープ ちりめんじゃこ添え
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
少し胃腸が疲れ気味のときにおすすめのスープです。かぶには、胃を温めて、消化不良を解消する作用があります。 -
スナップえんどうとココナッツミルクのスープ
レシピ制作者: 高橋 雅子 さん
優しい味わいのエスニック風スープです。バーミックスで撹拌したら、すぐにめしあがれ。撹拌したてが、ふんわりして美味しいです。 -
ビーツの冷製スープ デュカトッピング
レシピ制作者: 竹中 紘子 さん
自家製デュカのサクサク食感がポイントです。料理のトッピングに便利な、ハーブ、ナッツ、スパイスなどをミックスしたものをデュカといいます。スーパーグラインダーがあればいつでも好きな粗さで、挽きたての風味をお楽しみいただけます。 -
野菜と牡蠣のミルクスープ
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
冬においしい素材を牛乳で煮込んだやさしいスープ。牡蠣のおいしい季節にぜひ。冬野菜を組み合わせた手軽なスープです。 -
メロンスープ バニラアイス添え
レシピ制作者: 岩井 文夫 シェフ
メロン以外の旬のフルーツでも楽しめます。メロンを引き立たすならば、お供は辛口のシャンパーニュなどが合います。コクをリスペクとするならば、スーシニャックやソーテルヌが合います。