作り方
- かぶは皮をむき、8等分に切る。小さな葉は色よくゆでる。
- クリステル深鍋に1のかぶと水200mlを入れて塩をふり、蓋をして火にかけ、沸いてきたら弱火にし、かぶに火を通す。
- 2をバーミックス(ミンサー)で攪拌し、なめらかにする。豆乳を加え、塩で味を調える。
- ちりめんじゃこを少し多めのオリーブオイルで炒め、カリカリになったら油をきる。
- 3を器に注ぎ、4のちりめんじゃこを添え、ポワブルロゼとかぶの葉を散らす。
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6月上旬を目処に復旧の予定ですので今しばらくお待ちくださいませ。引き続きe-gohanをよろしくお願いいたします。
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