「おつまみレシピ」の検索結果
レシピ
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水餃子
レシピ制作者: 波多野 須美 さん/波多野 亮子 さん
白菜がたっぷり入った水餃子。じゅわっとうまみがしみだします。バーミックスで挽いた肉で作ればよりおいしい。ゆでたての熱々をどうぞ。 -
いわしのさつま揚げ
レシピ制作者: 峰岸 祥子 さん
タンパク質、カルシウム、ビタミンD、DHA(ドコサヘキサエン酸)など、栄養価が高いことで知られるイワシ。スライシー(チョッピングナイフ)またはニューミンサーを使ってすり身にすれば自家製さつま揚げも手軽に手作りでき、お酒の肴にもぴったりです。 -
一口タイ風さつま揚げ
レシピ制作者: 生井 理恵 さん
たらといかで作る手作りさつま揚げがスライシーで簡単にできます。しっかり味がついているので冷めても美味しいですよ。 -
えびすり身のごまつけ揚げ
レシピ制作者: 波多野 須美 さん/波多野 亮子 さん
食パンにえびのすり身をたっぷりつけて揚げました。ごまをたっぷりとまぶしつけるのがポイント。おつまみにも、おやつにもおすすめです。 -
にんにくの芽のごま和え
レシピ制作者: 峰岸 祥子 さん
にんにくの芽の独特の風味に、甘味のきいたごま衣がよく合います。ごまはバーミックスで手早くすって、すりたてのものを使いましょう -
いわしのベッカフィーコ
レシピ制作者: BENIKO さん
ベッカフィーコとはシチリア島に住む野鳥の名前。出来上がりがその姿に似ているのでそう名付けられたシチリア料理です。温かいものをメインディッシュとしても、冷めたものを前菜としても。レーズンやナッツを使うのは、アラブの影響です。様々な民族が行き交った歴史をもつシチリア島には面白い食材の組み合わせの料理があります。 -
赤玉ねぎのピクルスマリネ
レシピ制作者: 渡辺 有子 さん
加える水分は大さじ3の赤ワインビネガーのみ。ごく少量の水分だけで、赤玉ねぎのおいしさを引き出します。ゆで卵、サラダ、サンドイッチ、肉料理などの添え物に。作っておくと、いろいろに使えて重宝します。 -
ミニトマトのマリネ
レシピ制作者: 松本 忠子 さん
すっきりとした甘さと酸味で、ミニトマトをおいしくいただけるマリネです。 ミニトマトに十文字の切り込みを浅く入れることによって、味がよく染み込みます。 -
パテ屋さんのレバーパテ
レシピ制作者: 林 のり子 さん
玉川田園調布のパテ専門店「パテ屋」さんから、一番人気の「レバーパテ」を教えていただきました。レバーの旨味を堪能できる美味なるパテ。パンにたっぷりつけてどうぞ。ワインにもぴったりです。 -
かぼちゃとドライトマトのディップ
レシピ制作者: 渡辺 有子 さん
かぼちゃを少量の水で蒸し茹でる、ふたを取って水分を飛ばす、木べらでつぶしてオリーブオイルをまわしかけ、トッピングを加えて味を整える。すべての工程がひとつの鍋中で完了します。すぐに作れる、ヘルシーなディップは、おやつにも、おつまみにもぴったりです。 -
なすの詰め物のオーブン焼き
レシピ制作者: 横川まどかさん
イタリアでは靴に見立てられるなすの料理は、ぜひ前菜に。焼くまでの段階は作り置きできるので、お客様が揃ったらオーブンに入れましょう! -
なすのごまだれ
レシピ制作者: 峰岸 祥子 さん
揚げたなすを自家製のごまだれで和えた手軽でおいしい惣菜です。たっぷりのすりごまは、バーミックス(グラインダー)を使えばあっという間!香りも風味も格別です。