「常備菜・作りおき」の検索結果
レシピ
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野菜の甘酢漬け
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
さっぱりと、いくらでも食べられそうなピクルス風。野菜は3種類以上使って作ると、歯ごたえの違いも楽しく彩りもよくなります。 -
マンゴージャム
レシピ制作者: チェリーテラス
甘みがおだやかで、ソースのように使える余計な添加物のない自家製ジャム。パンにつけたり、プレーンヨーグルトに混ぜたり、炭酸水や紅茶に加えたりと楽しみ方は多彩です。マンゴーが熟れすぎてしまったときの対策にもお勧めです。 -
にんにくの芽のごま和え
レシピ制作者: 峰岸 祥子 さん
にんにくの芽の独特の風味に、甘味のきいたごま衣がよく合います。ごまはバーミックスで手早くすって、すりたてのものを使いましょう -
赤玉ねぎのピクルスマリネ
レシピ制作者: 渡辺 有子 さん
加える水分は大さじ3の赤ワインビネガーのみ。ごく少量の水分だけで、赤玉ねぎのおいしさを引き出します。ゆで卵、サラダ、サンドイッチ、肉料理などの添え物に。作っておくと、いろいろに使えて重宝します。 -
ミニトマトのマリネ
レシピ制作者: 松本 忠子 さん
すっきりとした甘さと酸味で、ミニトマトをおいしくいただけるマリネです。 ミニトマトに十文字の切り込みを浅く入れることによって、味がよく染み込みます。 -
パテ屋さんのレバーパテ
レシピ制作者: 林 のり子 さん
玉川田園調布のパテ専門店「パテ屋」さんから、一番人気の「レバーパテ」を教えていただきました。レバーの旨味を堪能できる美味なるパテ。パンにたっぷりつけてどうぞ。ワインにもぴったりです。 -
かぼちゃとドライトマトのディップ
レシピ制作者: 渡辺 有子 さん
かぼちゃを少量の水で蒸し茹でる、ふたを取って水分を飛ばす、木べらでつぶしてオリーブオイルをまわしかけ、トッピングを加えて味を整える。すべての工程がひとつの鍋中で完了します。すぐに作れる、ヘルシーなディップは、おやつにも、おつまみにもぴったりです。 -
なすの詰め物のオーブン焼き
レシピ制作者: 横川まどかさん
イタリアでは靴に見立てられるなすの料理は、ぜひ前菜に。焼くまでの段階は作り置きできるので、お客様が揃ったらオーブンに入れましょう! -
なすのごまだれ
レシピ制作者: 峰岸 祥子 さん
揚げたなすを自家製のごまだれで和えた手軽でおいしい惣菜です。たっぷりのすりごまは、バーミックス(グラインダー)を使えばあっという間!香りも風味も格別です。 -
揚げ野菜のバルサモマリネ
レシピ制作者: 片岡 護 シェフ
素揚げした野菜を、バルサモ・ディヴィーノやレモン汁を使ったドレッシングでマリネし、冷蔵庫で冷やして。夏らしい味わいをお楽しみください。マリネドレッシングの配合は、ラウデミオ:バルサモ・ディヴィーノ:レモン汁=2:2:1です。 -
夏野菜 梅ポン酢漬け
レシピ制作者: 長尾 典子 さん
食欲が落ちがちな夏におすすめ。梅干しを隠し味にした夏野菜メニュー。バルサモ・ビアンコのやさしい甘味と梅干しの酸味のバランスがgood! -
いわしの梅かつお煮
レシピ制作者: チェリーテラス
日本酒が、鰯を引き立てる名脇役に。さんまの筒切りでも美味しく作れます。