「ピーマン」の検索結果
コラム
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レシピ
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ピーマンのアグロドルチェ ーグレープフルーツマーマレードを使ってー
レシピ制作者: 細川 亜衣 さん
「アグロドルチェ」はイタリア・シチリアの伝統料理で、アグロ(agro)は「酸っぱい」、ドルチェ(dolce)は「甘い」、つまり甘酸っぱい料理のことを指します。マーマレードや赤ワインやバルサミコ、オリーブオイルを加えて加熱することで、旨味たっぷりのピーマンに仕上がります。ワイン片手につまむのもよし、肉料理に添えるのもよし。ぜひお試しください! -
あじとカラーピーマンの南蛮風
レシピ制作者: チェリーテラス
あじとたっぷりの野菜を一緒にいただける、バランスのいい一品。あじは揚げずに焼くだけ、ひと鍋でできる旬の惣菜レシピです。 -
あじハンバーグ 中華風ピーマンソース
レシピ制作者: チェリーテラス
ピーマンは、クリステル(中華鍋)で、ふたを活用して蒸らし炒めをすることで、短時間においしく炒められます。あじハンバーグを、オイスターソースとカレー粉で味をつけたピーマンでいただく、夏向きの一品です。 -
揚げ野菜のバルサモマリネ
レシピ制作者: 片岡 護 シェフ
素揚げした野菜を、バルサモ・ディヴィーノやレモン汁を使ったドレッシングでマリネし、冷蔵庫で冷やして。夏らしい味わいをお楽しみください。マリネドレッシングの配合は、ラウデミオ:バルサモ・ディヴィーノ:レモン汁=2:2:1です。 -
牛肉とピーマンのバルサミコ炒め
レシピ制作者: チェリーテラス
6年間しっかり熟成させたバルサミコ、バルサモ・ディヴィーノは、醤油との相性が抜群!旨味、甘味をプラスしてくれる調味料として、和風の肉料理にも活躍します。