チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

牛肉とピーマンのバルサミコ炒め

牛肉とピーマンのバルサミコ炒め
6年間しっかり熟成させたバルサミコ、バルサモ・ディヴィーノは、醤油との相性が抜群!旨味、甘味をプラスしてくれる調味料として、和風の肉料理にも活躍します。

レシピ制作者: チェリーテラス

レシピ印刷
Facebook Twitter

材料

A

  • にんにく(すりおろし) 1
  • バルサモ・ディヴィーノ(バルサミコ) 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1

作り方

  • 牛肉に<A>を絡めて下味をつける。
  • クリステル中華鍋24cmを中火で熱し、ラウデミオ少々(分量外)をひいてピーマンとパプリカを炒める。塩、こしょう少々をふり、しんなりしたら一度取り出す。
  • 空いた中華鍋で1の牛肉を炒める。2を戻し入れ、ディヴィーノ、しょうゆ、砂糖で味を調える。
メモ
ピーマンのかわりに、玉ねぎ、エリンギなどのきのこでも美味しく作れます。

コメント

コメントする

材料

材料

A

  • にんにく(すりおろし) 1
  • バルサモ・ディヴィーノ(バルサミコ) 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1