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あじハンバーグ 中華風ピーマンソース

ピーマンは、クリステル(中華鍋)で、ふたを活用して蒸らし炒めをすることで、短時間においしく炒められます。
あじハンバーグを、オイスターソースとカレー粉で味をつけたピーマンでいただく、夏向きの一品です。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(2人分)

作り方

  • 中火で熱したクリステル中華鍋に植物油をひき、パプリカとピーマンを炒める。油が全体にまわりしんなりしてきたら、しょうゆ、オイスターソース、カレー粉を加え、全体を炒め合わせる。蓋をして火を弱めピーマンに十分に火を通す。様子をみて蓋をとり、最後は火を強めて水分を飛ばすように炒める。
  • 仕上げにハンバーグを加え、全体を炒め合わせる。
  • 器にハンバーグを盛り、その上からたっぷりのピーマンソースをかける。
メモ
ハンバーグを冷凍しておいた場合は、解凍してから調理してください。
 

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材料

材料(2人分)