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あじハンバーグ オクラとなすのあんかけ

夏野菜たっぷりのあんかけで、あじハンバーグがさらにバランスよく、食べやすくなります。
だし汁の代わりに、粉だしを活用すると手早く作ることができます。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(2人分)

作り方

  • クリステル深鍋にだし汁を煮立て、なす、おくら、えのき、はるさめを加え、ハンバーグも加えて煮る。塩、酒、薄口しょうゆで味を調える。
  • ハンバーグを器に取り出す。煮汁を煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグの上からたっぷりとかける。
※1水1カップに昆布粉だし小さじ1/2を加えて煮立ててもよいでしょう。

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材料

材料(2人分)