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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

鶏肉

和名ひらがな とりにく

和名カタカナ トリニク

英名 chicken

仏名 poulet

伊名 pollo

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鶏肉を材料に使ったレシピ

154件のレシピが見つかりました。

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木枯めし

木枯めし

レシピ制作者： 後藤 加寿子 さん

味がしみた鶏ひき肉ときくらげのごはん。あっさりとした仕上がりの、シンプルで上品なそぼろごはんです。

三度豆と茗荷、鶏ささみの胡麻バルサミコ和え

レシピ制作者： 森川 裕之 さん

1年に3度収穫できるので、その名がついた三度豆は今が旬、バルサモ・ビアンコの酸味と甘みを生かした爽やかな一品です。まず素材だけを混ぜ込み、薄く味をつけ、そこに胡麻の衣を少しずつのせていくと素材の美味しさが残り、美味しくいただけます。
チーズ・ダッカルビ

チーズ・ダッカルビ

レシピ制作者： チェリーテラス

さつまいもを皮ごとおいしくいただける、韓国風のおかず。クリステルならフライパンひとつでできて、出来上がりは鍋ごと食卓に。お子様にはコチュジャンを減らし、醤油メインの甘辛味でもお楽しみいただけます。
ホットキルトで作る鶏肉の和風ポトフ

ホットキルトで作る鶏肉の和風ポトフ

レシピ制作者： チェリーテラス

寒い季節におすすめの、具だくさんポトフ。スープは、昆布、薄口しょうゆを使った和風に仕上げました。煮込む工程で活躍してくれるのは、クリステルの保温カバー、ホット・キルト（20〜30分加熱したら、ホット・キルトに入れておけば余熱でしっかり煮上がります）。手間がかからない上、省エネに貢献してくれる働き者です！
大根の肉詰め煮

大根の肉詰め煮

レシピ制作者： チェリーテラス

大根に肉だねを詰め、じっくり煮含めました。煮ている間に、内側からも外側からも、大根に鶏のうまみが沁みていきます。また、大根はビタミンB6を含んでいるので、鶏肉のたんぱく質を代謝するのに役立ちます。

鶏むね肉の蒸し煮

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

日本酒で蒸した鶏にオリーブオイルをたっぷりかけていただきます。クリステル鍋の保温性からやさしく火が通り、旨みたっぷり、やわらかく仕上がります。
よだれ鶏

クリステル鍋で簡単しっとりよだれ鶏

レシピ制作者： チェリーテラス

調理した鍋をクリステルのホット・キルトに熱々のまま入れておくと、余熱でしっかり調理できることをご存知ですか？加熱時間を短縮することができ、便利な調理法です。このレシピは、藤井恵さんに教えていただいた「鶏ハム」の応用編。しっとり茹でた鶏肉にピリ辛のたれがよく合います。
大根とこんにゃく、鶏手羽の煮物

大根とこんにゃく、鶏手羽の煮物

レシピ制作者： チェリーテラス

短時間で効率よく味のしみ込む一品です。鶏手羽肉でだしをとりながら、大根、こんにゃくを煮ていく、簡単で合理的な煮物です。
秋の蒸し野菜　味噌マヨソース

秋の蒸し野菜　味噌マヨソース

レシピ制作者： チェリーテラス

秋野菜と鶏肉をせいろで蒸します。蒸すことで、野菜も鶏も、やわらかく、旨みがぎゅっとつまった美味しさに仕上がります。コクのあるマヨネーズソースを添えて。
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