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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

鶏肉

和名ひらがな とりにく

和名カタカナ トリニク

英名 chicken

仏名 poulet

伊名 pollo

【まとめて作っておけば安心！】ひき肉作り置きレシピ

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万能バーベキューソース

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鶏肉を材料に使ったレシピ

142件のレシピが見つかりました。

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鶏ときのこのディヴィーノ煮

鶏肉ときのこのディヴィーノ煮

レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん

食欲の秋ですが、消化をしっかりして体にいらないものをためないことも大切です。胃腸を活発にして上手に気を蓄え、冬の寒さに負けない体を作っておきましょう。
チキンビリヤニ

チキンビリヤニ

レシピ制作者： チェリーテラス

インドではお祝い事に欠かせないという炊き込みご飯、ビリヤニ。少し工程が多いですが、おかずとごはん両方が同時に楽しめる、おもてなしにも楽しいレシピです。

ジャンボマッシュルームのファルシ　根セロリとパセリの香り

レシピ制作者： 春野 裕征 シェフ

「bongouh noh」春野　裕征シェフのフランスレストランウィークのレシピ。根セロリとイタリアンパセリの香りがさわやかです。
白いんげん豆と鶏のスープ煮

白いんげん豆と鶏のスープ煮

レシピ制作者： チェリーテラス

スープを存分に吸った豆が絶品。ラウデミオ（EXV.オリーブ油）をたっぷりかけて。大粒のいんげん豆を使い、豆は固めに下ゆでし、鶏のスープをとりながらゆっくりとやわらかく煮て仕上げます。ホット・キルトの中に入れておくだけで、じんわり味がしみてやわらかく仕上がる豆も鶏肉もご馳走です。

のし鷄　プルーン＆バルサモ・ディヴィーノのペーストハーブのせ

レシピ制作者： 渡辺 有子 さん

たとえば、鶏ひき肉にタケノコの細切りを加えたり、肉を伸ばした生地の間に海苔を挟んで焼いたりと、工夫がいっぱいのレシピです。プルーンとバルサモ・ディヴィーノ、ハーブのペーストは、コクと旨味をプラスしてくれます。おせち料理でお馴染みののし鶏に、プルーン、バルサモ・ディヴィーノ、ハーブのペーストを載せて。ワインにも合う新鮮な味わいに仕上がります。
ケイジャン風チキン　on　コブサラダ

ケイジャン風チキン　on　コブサラダ

レシピ制作者： 中村 奈津子 さん

おもてなしにもぴったりな、ボリュームのあるサラダ。豊かな食材を詰め込んだコブサラダは、アメリカ西海岸から全米に知れ渡り、ニューヨークでも人気のサラダです。
木枯めし

木枯めし

レシピ制作者： 後藤 加寿子 さん

味がしみた鶏ひき肉ときくらげのごはん。あっさりとした仕上がりの、シンプルで上品なそぼろごはんです。

三度豆と茗荷、鶏ささみの胡麻バルサミコ和え

レシピ制作者： 森川 裕之 さん

1年に3度収穫できるので、その名がついた三度豆は今が旬、バルサモ・ビアンコの酸味と甘みを生かした爽やかな一品です。まず素材だけを混ぜ込み、薄く味をつけ、そこに胡麻の衣を少しずつのせていくと素材の美味しさが残り、美味しくいただけます。

新玉ねぎマヨネーズを使った　鶏むね肉のサラダ

レシピ制作者： チェリーテラス

たっぷりの葉野菜とともに、バランスのよい一品に。高たんぱくで低脂肪な鶏むね肉、保温性のクリステル鍋なら、簡単にしっとりやわらかくゆであげます。
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