MENU
MENU
チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

鶏肉

和名ひらがな とりにく

和名カタカナ トリニク

英名 chicken

仏名 poulet

伊名 pollo

【まとめて作っておけば安心！】ひき肉作り置きレシピ

4月に入り新しい生活が始まる方にとっては、忙しい日常のスタートとなります。特に食[…]

村岡先生に習う「免疫力を高める」教室（第3回）

秋晴れ。東京から見る富士山が、一段と堂々とずっしりとそびえたっています。 これは[…]
万能バーベキューソース

【自家製焼肉のたれ】スタミナ肉料理で、おいしく、楽しく、健康に

全国的にはまだまだ残暑が続く可能性があり長引きそうですので体調には引き続きお気を[…]
MORE

鶏肉を材料に使ったレシピ

146件のレシピが見つかりました。

並べ替え 新着

人気順（アクセス数）

丸ごとパクチーサラダ

レシピ制作者： チェリーテラス

チキンローフ　豆腐クリーム添え

レシピ制作者： 柵山 咲子 さん

鶏もも挽肉と鶏ささ身の粗挽きを使い、鶏肉の食感の違いを感じて頂けます。ブロッコリーやパプリカなどの鮮やかな色合いの野菜を使えば切り口も綺麗に仕上げられます。サッパリとした鶏肉に合う豆腐クリームを添え、ヘルシーながらも食べ応えのあるおもてなし料理です。

＜甘酒キューブを使った＞大根の煮物

レシピ制作者： 河合 真理 さん

＜濃い甘酒を使った＞応用編。甘酒のおかげで、米のとぎ汁がなくても、大根がやわらかく、味もよく染みこみます。
鶏レバーとジュエリーレーズンのムース　サラダ添え

鶏レバーとジュエリーレーズンのムース　 サラダ添え

レシピ制作者： 西丸 かおり さん

スライシーは、まるでフォアグラのように繊細な口当たりのレバームース作りに最適です。スライスしたバゲットと盛り付けたり、小さなテリーヌ型で冷やし固めてもよいでしょう。

ローストチキン　玄米ピラフ詰め

レシピ制作者： チェリーテラス

スタッフィングは具がたっぷりの玄米ピラフ。皮はパリっと、肉はジューシーに焼き上げます。ウズラ卵、ソーセージ、きのこ、野菜などたっぷりの具とともにラウデミオ（EXV.オリーブオイル）で炒めた香ばしい玄米ピラフが、鶏の旨みを吸ってさらに美味しい付け合せになります。

マーマレード風味のチキンソテーと蒸し野菜

レシピ制作者： 長尾 智子 さん

マーマレードと白ワインでマリネしてから蒸し焼きにするチキンソテー。柑橘類の風味や白ワインのほのかな酸味が美味しく、鶏レバーも入っているので肉の旨味もしっかり楽しめます。また、簡単かつ豪快な調理法（フライパンでオイル蒸し）の付け合せ野菜もぜひお試しください。

鶏肉と野菜のバルサモ煮込み

レシピ制作者： 長尾 智子 さん

鶏肉、干ししいたけ、根菜の煮込み。バルサミコで風味よく。バルサモ・ディヴィーノのまろやかな酸味と旨味が、より奥行きのある煮込み料理に仕上げます。

山芋と鰹粉のドレッシング

レシピ制作者： 後藤 加寿子 さん

バーミックスで手作りしたかつお粉を使ったドレッシングです。山芋はバーミックスで粗さが残るよう、しゃきしゃき感とねっとり感の中間に潰してください。適度な食感が残り、肉にも絡みやすいです。
チキンとほうれん草のブイヤベースとアイヨ

チキンとほうれん草のブイヤベースとアイヨリ

レシピ制作者： 山本 健一 シェフ

魚介が一般的なブイヤベースをチキンとほうれん草で。アイヨリソースをたっぷり添えてお召し上がりください。
中に入れる野菜やトッピングのほうれん草は季節やお好みによって変えてお楽しみください。
1 2 3 4 5 … 17