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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

鶏肉

和名ひらがな とりにく

和名カタカナ トリニク

英名 chicken

仏名 poulet

伊名 pollo

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鶏肉を材料に使ったレシピ

147件のレシピが見つかりました。

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丸ごとパクチーサラダ

レシピ制作者： チェリーテラス

鶏もも肉のロースト　じゃがいもとビーツのサラダ添え

レシピ制作者： 下村 浩司 シェフ

下村シェフの技が詰まった一品。鶏肉の皮はパリパリ、身はしっとりジューシーに。
鶏ささみのわかめソース

鶏ささみのわかめソース

レシピ制作者： チェリーテラス

身体にもやさしい、春におすすめの桜色のおもてなしメニュー。わかめはバーミックスで潰し混ぜることにより、消化吸収がよくなります。

チキンローフ　豆腐クリーム添え

レシピ制作者： 柵山 咲子 さん

鶏もも挽肉と鶏ささ身の粗挽きを使い、鶏肉の食感の違いを感じて頂けます。ブロッコリーやパプリカなどの鮮やかな色合いの野菜を使えば切り口も綺麗に仕上げられます。サッパリとした鶏肉に合う豆腐クリームを添え、ヘルシーながらも食べ応えのあるおもてなし料理です。

れんこん、たたきごぼう、手羽先の素揚げのごましょうゆ

レシピ制作者： 有元 葉子 さん

ぱりっと素揚げしたれんこん、ごぼう、手羽先の揚げたてをすぐににんにくしょうゆに漬け、たっぷりのごまをふります。ごまはすりたてを使いましょう。
鶏ときのこのディヴィーノ煮

鶏肉ときのこのディヴィーノ煮

レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん

食欲の秋ですが、消化をしっかりして体にいらないものをためないことも大切です。胃腸を活発にして上手に気を蓄え、冬の寒さに負けない体を作っておきましょう。

鶏肉と野菜のバルサモ煮込み

レシピ制作者： 長尾 智子 さん

鶏肉、干ししいたけ、根菜の煮込み。バルサミコで風味よく。バルサモ・ディヴィーノのまろやかな酸味と旨味が、より奥行きのある煮込み料理に仕上げます。

山芋と鰹粉のドレッシング

レシピ制作者： 後藤 加寿子 さん

バーミックスで手作りしたかつお粉を使ったドレッシングです。山芋はバーミックスで粗さが残るよう、しゃきしゃき感とねっとり感の中間に潰してください。適度な食感が残り、肉にも絡みやすいです。

のし鷄　プルーン＆バルサモ・ディヴィーノのペーストハーブのせ

レシピ制作者： 渡辺 有子 さん

たとえば、鶏ひき肉にタケノコの細切りを加えたり、肉を伸ばした生地の間に海苔を挟んで焼いたりと、工夫がいっぱいのレシピです。プルーンとバルサモ・ディヴィーノ、ハーブのペーストは、コクと旨味をプラスしてくれます。おせち料理でお馴染みののし鶏に、プルーン、バルサモ・ディヴィーノ、ハーブのペーストを載せて。ワインにも合う新鮮な味わいに仕上がります。
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