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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

みねぎし　さちこ 峰岸 祥子 さん

季節感あふれる松花堂弁当を教える料理教室を20年間開催。
伝統の味はもちろんのこと、洋風や中国風の素材を取り入れるなどアイデアが豊富。センスよい盛りつけにも定評がある。

峰岸 祥子 さんのレシピ

39件のレシピが見つかりました。

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のり巻きサンド

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

すし飯で鮭や卵のそぼろをはさみ、のりで巻いたサンドイッチ風。見た目に美しく、食べやすいのが特長です。
卯の花サラダ

卯の花サラダ

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

さっぱり甘酢味、おからのサラダ。おからを、にんじん、れんこん、きゅうり、レタスなどたっぷりの野菜といっしょに、サラダ仕立てでいただきます。
牛肉のえのき、あさつき巻き焼き

牛肉のえのき、あさつき巻き焼き

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

フライパンで簡単に調理。えのきとあさつきが牛肉のうまみでおいしい一品に。
鶏団子とかぶの煮物

鶏団子とかぶの煮物

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

鶏団子とかぶをふっくらやわらかく仕上げた煮物です。鶏胸肉をバーミックスで挽いてなめらかなお団子にしました。にんじんやきくらげのせん切りが食感のアクセントに。かぶと一緒にやわらかく煮含めます。
大根とよもぎ麩の煮合わせ

大根とよもぎ麩の煮合わせ

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

皮を厚めにむいて面取りした大根、油で揚げたよもぎ麩、型抜きしたにんじんはそれぞれ別に煮含めて、盛り合わせます。じっくり煮含めた大根に揚げ麩のコクが加わります。
秋色椀

秋色椀

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

秋色に色づいた、上品なお椀です。えびと豚のペーストをしいたけにこんもりのせて蒸したものを、椀種に。いちょう型のかぼちゃを添えた、秋色のお椀です。
ツナコロッケ

ツナコロッケ

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

子どもから大人まで、幅広い人気のツナコロッケ。サワークリームを加えるのがポイントです。
なすのごまだれ

なすのごまだれ

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

揚げたなすを自家製のごまだれで和えた手軽でおいしい惣菜です。たっぷりのすりごまは、バーミックス（グラインダー）を使えばあっという間！香りも風味も格別です。
いわしのさつま揚げ

いわしのさつま揚げ

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

タンパク質、カルシウム、ビタミンD、DHA（ドコサヘキサエン酸）など、栄養価が高いことで知られるイワシ。スライシー（チョッピングナイフ）またはニューミンサーを使ってすり身にすれば自家製さつま揚げも手軽に手作りでき、お酒の肴にもぴったりです。
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