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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

みねぎし　さちこ 峰岸 祥子 さん

季節感あふれる松花堂弁当を教える料理教室を20年間開催。
伝統の味はもちろんのこと、洋風や中国風の素材を取り入れるなどアイデアが豊富。センスよい盛りつけにも定評がある。

峰岸 祥子 さんのレシピ

39件のレシピが見つかりました。

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さつまいもの茶巾

さつまいもの茶巾

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

シンプルでおいしい和のデザートです。つぶしたさつまいもに甘みをつけ、ふきんに包んで絞るだけ。初めての和菓子作りでも満足の出来栄えです。
とろろ昆布のおにぎり

とろろ昆布のおにぎり

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

とろろ昆布をまきつけた、黒米入りのおにぎり。黒米入りのご飯と、とろろ昆布の相性が抜群です。小さめに握って、おつまみや夜食にも。

さわらの団子椀

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

ふんわりやわらか、魚団子の汁。はんぺんを加え、バーミックスでなめらかにすりつぶした団子は、ふんわりやわらかな食感です。菜の花と桜の花びら型の人参をあしらって、春のお碗に。

和風ローストビーフ

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

ソースにしょうゆやみりんを加えた和風味のローストビーフ。たたき用として市販されている小さめのかたまり肉なら、手軽に作れます。

白菜の甘酢づけ

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

花椒とごま油の風味、中国風の甘酢づけ。白菜は生のまま塩をふり、水気を絞ってから甘酢につけます。さっぱりと食べやすく、お酒のおともにも。
レモンチキン

レモンチキン

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

からりと揚げた鶏肉に、レモンマーマレード入りの甘酸っぱいソースがとろりとからまります。
鶏ささみと糸寒天の山椒風味

鶏ささみと糸寒天の山椒風味

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

たっぷりの野菜をさっぱりおいしくいただける、ヘルシーな中華風和え物です。
大和いものおろし揚げ

大和いものおろし揚げ

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

酒のつまみにもぴったりの変わり揚げ。とろろいもも、バーミックスならすり鉢不要で作業も簡単！
オクラと長いもの梅和え

オクラと長いもの梅和え

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

ころころに切った野菜を、たたいて調味した梅ぼしで和えるだけ。さっと簡単に作れる、さわやかな和え物。オクラ・長いも・みょうが・梅干しの相性は抜群です。
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