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玉ねぎドレッシング

ざく切りした玉ねぎをサラダ油、酢、調味料とともにバーミックスでなめらかにつぶし混ぜるだけ。「バーミックスが私のキッチンにやってきてからずっと、わが家の冷蔵庫に欠かせない一品」と有元さん。生野菜、ゆで野菜のほか、ハンバーグや魚の塩焼きにかけてもおいしい万能ドレッシングです。

レシピ制作者: 有元 葉子 さん

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材料

  • 玉ねぎ(ざく切り) 1/2 個分
  • 植物油 3/4 カップ
  • 米酢 1/2~3/4 カップ
  • 小さじ1
  • 粒こしょう 小さじ山盛り1
  • にんにく(好みで) 少々

作り方

  • 空き瓶に、材料をすべて入れ、バーミックス(ミンサー)でなめらかにつぶし混ぜる。少しおいたほうが味がなじむ。季節の野菜を、とりどりに大皿に盛り、ドレッシングをたっぷりかけていただく。
ストーリー
有元葉子さんに教えていただいたのは、かれこれ20年以上前。以来、その手軽さと美味しさで多くのバーミックスユーザーに愛されてきた、バーミックスベストレシピの1つです。長くこのレシピが愛用される間に、いくつかのアレンジレシピもできました。

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材料

材料

  • 玉ねぎ(ざく切り) 1/2 個分
  • 植物油 3/4 カップ
  • 米酢 1/2~3/4 カップ
  • 小さじ1
  • 粒こしょう 小さじ山盛り1
  • にんにく(好みで) 少々