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とうもろこしのチヂミ

とうもろこしの甘みとモチモチの生地が美味しいチヂミです。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(24cmフライパン1枚分)

A

  • にら 10 g
  • チーズ 20 g
  • 薄力粉 4大さじ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 大さじ4
  • 塩・こしょう 少々

B

  • 醤油 大さじ2
  • 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • ごま 適量

作り方

  • とうもろこしは包丁で実をそぐ。バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でつぶし混ぜる。食感があった方がいいので、つぶし過ぎないこと。にらは2cm幅に切る。
  • ボウルにAの材料を混ぜ合わせ、さらに1のとうもろこしとにらを入れてさっくり混ぜる。
  • 熱したクリステルフライパンにごま油をしき、両面をしっかり焼く。(片面約4分〜5分目安)
  • よく混ぜ合わせたB(たれ)につけていただく。

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材料

材料(24cmフライパン1枚分)

A

  • にら 10 g
  • チーズ 20 g
  • 薄力粉 4大さじ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 大さじ4
  • 塩・こしょう 少々

B

  • 醤油 大さじ2
  • 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • ごま 適量