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おまかせロールキャベツ

ロールキャベツの肉だねに、ゆで大豆を加えました。大豆はホット・キルト(保温カバー)でまとめてゆで、小分けに冷凍保存しておくと、便利に使えます

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(4人分)

作り方

  • クリステル深鍋20cmにたっぷりの湯をわかし、塩少々(分量外)を入れ、キャベツの葉をゆでる。固い軸はそぎとる。
  • 鶏肉をバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でひき肉にする。
  • 肉だねを作る。ボウルに2、玉ねぎ、大豆、片栗粉、しょうが汁、しょうゆ、塩を加え、よく練り混ぜる。8等分にする。
  • 1で3を包む。
  • クリステル深鍋20cmに昆布を敷き、巻き終わりを下にして3を並べ、にんじん、水2カップ、鶏ガラスープの素、薄口しょうゆを加えて、中火にかける。沸騰したら蓋をして弱火で10〜15分煮る。火を止めて、ホット・キルト(保温カバー)に1時間入れておく。
※1
大豆は、クリステル深鍋20cmにたっぷりの水とともに入れて一晩浸しておき、中火にかけます。沸騰したら蓋をして弱火で10分ゆでます。火を止め、ホットキルト(保温カバー)に入れて1時間以上置いておきましょう。1/2 1カップずつ冷凍保存しておくと、便利に使えます。

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材料

材料(4人分)