中村 奈津子 さん 材料(4人分)
A
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 砂糖 50 g
- 八角 1/3
- 長ねぎ、しょうがの皮 少々
作り方
- 豚肉に甜麺醤をすり込んで、２時間おく。
- クリステル深鍋16cmにAを入れ、豚肉とゆで卵を入れ、水2カップを加えて落としぶたをして、30分煮汁が詰まるくらいまで煮る。（※1）
- キャベツとしその千切りを皿に盛り、豚肉の薄切りとゆで卵を半分に切ったものを並べる。
（※1）
紙蓋でも可です。
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醤肉
材料
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