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かぶの肉詰め煮

鶏のうまみがぎゅっと詰まった、かぶのごちそうです。かぶをくりぬき、鶏挽き肉だねを詰めて煮含めます。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(4人分)

A

  • 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  •  

B

  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  •  
  • だし汁 1 カップ
  • 水溶き片栗粉 少々

作り方

  • かぶは葉を1cmくらい残して上部を切り、中身をくりぬく。
  • 長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
  • 鶏肉をバーミックス(スライシ−/チョッピングナイフ)でひき肉にする。2、Aを加え、よく混ぜ、かぶの中に入れる。
  • クリステル深鍋に3を入れ、かぶの高さの半分くらいのだし汁とBでかぶを煮る。
  • やわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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材料

材料(4人分)

A

  • 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  •  

B

  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  •  
  • だし汁 1 カップ
  • 水溶き片栗粉 少々