たくさんのキャベツの千切りもスライシーがあれば苦になりません。山芋のすりおろしや、かつおぶし粉を作る、自家製マヨネーズやソース作りと、お好み焼きにはバーミックスが大活躍です。豚肉や山芋、いか、卵、かつお節は体の基本物質、気、血、体液を補います。そして消化を助けるキャベツたっぷり、ベーシックでヘルシーなお好み焼きです。
レシピ制作者：
村岡 奈弥 さん
材料(2)
作り方
- キャベツをバーミックス（スライシー/ブレード4）で細切りにする。
- 生地用のかつおぶしと昆布をバーミックス（スーパーグラインダー）で粉にする。
- 卵を溶き、山芋、水を加え混ぜ合わせておく。
- 1と小麦粉、塩をボウルに入れ、2を注ぎ合わせ、キャベツといかも混ぜ合わせる。
- クリステルフライパンを熱し、ラウデミオをひき、豚肉の薄切りを焼く。その上に3の生地をのせ、中火で焼く。色がついてきたら弱火にしてしっかり焼き色をつける。裏返し、裏面も焼き上げる。
- ソースを塗り、マヨネーズをかけ、かつおぶしと青のりを振る。
ポイント
スライシーは、みじん切りだけではなく、細切り、スライスも得意。キャベツは、数枚重ねて筒状に丸めて投入口に入れ、ブレード4で細切りにします。
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