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チェリーテラスの食とレシピ
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Cherry Terrace Official Site

「クックアンドサーブ」の検索結果

コラム

  • バーミックスで大変身!お米の美味しさ新発見!

    様々な世界情勢の影響により、日本でもあらゆる食料の入手が不安定になる時代が来るか […]

  • 【藤井恵さん】寒い日はやっぱり鍋料理!

    スーパーの店頭に、さまざまな種類の鍋の素が並ぶ季節になりました。でも、わざわざ重 […]

  • クリステルでCOOK&SERVE その2

    クリステル鍋ならではの、下ごしらえして、オーブンに入れて、そのまま食卓に出す、を […]

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レシピ

  • キムチ鍋
    キムチ鍋

    レシピ制作者: チェリーテラス

    からだの芯から温まる、韓国風キムチ鍋。野菜をたっぷり、おいしく食べられます。

  • ウーロン茶の豚しゃぶ
    ウーロン茶鍋の素

    レシピ制作者: 藤井 恵 さん

    ウーロン茶をバーミックス(グラインダー)で粉砕し、塩と混ぜ合わせただけ。ウーロン茶の茶葉のさわやかな香りを楽しめます。茶葉を丸ごといただくので、茶葉に含まれるポリフェノールをしっかり摂取することができます。使う量はごく少量なので、とっておきのいい茶葉を使うのがおすすめです。

  • 肉団子と白菜の鍋
    中華鍋の素

    レシピ制作者: 藤井 恵 さん

    干しえび、干し貝柱、干し椎茸の旨味が混ざり合った、風味豊かなだしです。すりたての乾物の香ばしい香りが絶品です。肉団子のほか、豆腐や白身魚とともよく合います。

  • ごま味噌もやし鍋
    ごま味噌鍋の素

    レシピ制作者: 藤井 恵 さん

    すりたてのごまの香ばしさが効いたコクのあるだしです。藤井恵さんが「もやしを美味しく食べる」方法として考えられた鍋の素で、もやしとの相性は抜群です。この鍋なら、もやしをいくらでも食べられます!

  • 水菜と鶏むね肉の鍋
    昆布煮干し塩だしの素

    レシピ制作者: 藤井 恵 さん

    昆布の旨味が効いた、しみじみおいしいだしになります。シンプルな塩味なので、どんな食材にもよく合う鍋の素です。粉砕した昆布、煮干しは栄養を丸ごといただけますが、昆布を煮たときに出てくる独特のねばりが気になるときは、出汁パックに入れて使うとよいでしょう。

  • お米で作るお好み焼き
    お米で作るお好み焼き

    レシピ制作者: チェリーテラス

    小麦粉の代わりに浸水させた米を使って、お好み焼きを作ることもできるんですよ。フライパン20cmのお好み焼き1枚を作るのに、必要な米の量はわずか25g。ダイエット中の方にもおすすめしたいレシピです。

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