チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

七福なます

バーミックスで作る人気のおせち料理。バーミックスを使えば、手間が省けて意外なほど簡単に作れます。

レシピ制作者: チェリーテラス

レシピ印刷
Facebook Twitter

材料(6〜8人分)

A

B

  • 白ごま 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3弱
  • 大さじ3弱
  • 少々

作り方

  • 大根とにんじんはバーミックス(スライシー/ディスク2)で細切りにし、塩を振り混ぜておき、しんなりしたら水気をよくしぼる。
  • 干ししいたけは戻して細切りにし、しらたきは下茹でして長さ4cmに切る。
  • 油揚げは熱湯を通して油抜きをし、縦半分にして細切りにする。
  • 鍋にAを合わせ、2と3を入れて汁気がなくなるまで煮て、冷ましておく。
  • ぎんなんは3つに切り、しょうがは水にさらして水気を切っておく。
  • Bのごまは炒ってバーミックス(スーパーグラインダー)に入れ、少し油が出るまですりつぶし、ごまを深めの容器に移してBの調味料を加えてごま酢を作り、材料全部を入れて和える。

コメント

コメントする

材料

材料(6〜8人分)

A

B

  • 白ごま 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3弱
  • 大さじ3弱
  • 少々